端午粽子夯 農產鐵觀音粽PK青醬雞肉粽

（中央社記者黃旭昇新北市8日電）火辣辣的夏天來臨，飯店業者與量販店摩拳擦掌，準備迎接龐大的送禮商機，包含經典熱銷的台式干貝粽、西式青醬雞肉粽、港式紅豆桂花粽，綜合包裝受歡迎。

家樂福量販店特別與新北市石門農會合作，推出鐵觀音茶粽，選用通過食品安全最高認證的食材，希望消費者食得安心。

「台式干貝粽」特製費工的滷五花肉，加上一整顆豪華干貝、滷製杏鮑菇、綿密口感的栗子、鹹蛋黃，再以紅蔥頭油及開陽蝦米提味，完整呈現傳統台味。

「青醬雞肉粽」把青醬義大利麵包成粽子，主角麵條改為糯米，青醬加入3款蘑菇、美白菇、袖珍菇，起司粉、松子、洋蔥，黑胡椒提升雞肉的鮮甜味。

「紅豆桂花粽」以知名的港式傳統點心「紅豆桂花糕」為概念發想，進行改良，取蓮子、鳳眼果、蜜紅豆，用糯米漿、加入天然乾桂花揉製成粿，包裹內餡不甜不膩。成旅晶贊飯店台北蘆洲副總經理李明儒表示，聯名推出「端午三粽奏禮盒」，共推出3款口味，包含經典熱銷的台式干貝粽、西式青醬雞肉粽、港式紅豆桂花粽，每款各3顆。

禮盒附贈精美保冷袋，更貼心升級，設計名片欄，讓有送禮需求的民眾，能輕鬆表達心意，直接放入自家公司名片即可，簡化送禮程序。業者並提供低溫宅急便服務，費用需另計。

家樂福今年端午檔期推出多達51款特色粽、南北粽、創意粽，其中獨家販售的福家總舖師系列肉粽，是家樂福特別與「石門農會田媽媽家政班」合作，結合石門區特產鐵觀音茶葉入粽，嚴選在地、認證食材，製程嚴格把關，從口味測試到配料比例多次調整，利用鐵觀音茶葉、茶湯翻炒，使肉粽充滿茶香不油膩。

另一款家樂福獨家販售的翰王府系列肉粽，更是主打料好實在，採用新社香菇、後壁圓糯米、大甲芋頭等，吃起來更安心健康。

此外，家樂福觀察到，近年消費者對新口味粽子接受度愈來愈高，家樂福全國公關經理何默真表示，「今年粽子新品高達3成，其中創意粽品項數更增加10~15%。」像是小米鹹豬肉粽，精選小米搭配醃漬鹹豬肉，有滿滿的原住民風味。另外，還有鰻魚、小卷、東坡肉等特別食材入餡，口味耳目一新。1050608

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