新品種蜜棗年後上市 爆漿破表

（中央社記者郭芷瑄屏東縣10日電）高雄區農業改良場去年推出的晚熟蜜棗新品種「高雄11號－珍蜜」今年大量上市，甜度高，爆漿破表，希望能活絡年後的市場。

蜜棗是過年的最佳送禮水果，農民多種植過年前採收的品種，如「高雄8號－珍寶」、中葉、雪蜜及三木等，年前的棗子市場品種多樣化，也因為是伴手禮，市場熱絡。

雖說，棗子產期到3月底，但多數農民將產期調節在年前採收，因此，年後棗子品種少，買氣也跟著下滑，高雄區農業改良場近10年研發棗子新品種，去年推出晚熟的新品種蜜棗「高雄11號－珍蜜」，希望能活絡年後的棗子市場。

農改場研究員邱祝櫻表示，這幾年，年後的棗子品種只剩「金桃」品種，品質較不穩定；高雄11號「珍蜜」，異於外型像桃子的「金桃」品種，「珍蜜」外型像甜柿，果汁率超高，爆漿指數破表；果重平均120-180公克、糖度12-15。

邱祝櫻表示，「珍蜜」農曆年後進入盛產期，皮薄多汁，有「爆漿蜜棗」的美稱，在逐漸炎熱的氣候，多汁的蜜棗口感一流，且年後價格合理，可讓消費者有多一種選擇。

邱祝櫻表示，蜜棗有「維他命C丸」的美稱，抗氧化功能優異，切片後果肉不變色，製作蘋果、梨等容易褐化的果汁或精力湯時，加入一小片蜜棗，果汁到隔天都不變黑，抗氧化功效神奇。1040310

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