雞獲免死金牌？試管雞肉研發中
（中央社特拉維夫/法蘭克福12日綜合外電報導）2年前，科學家料理了第1份試管牛肉漢堡排，如今，以色列研究人員正在努力研發1份更複雜的配方：全世界第1份實驗室培養的雞肉。
路透社報導，以色列特拉維夫大學（Tel Aviv University）生物工程教授蓋芬（Amit Gefen）已經著手展開為期1年的研究，想探究在實驗室製造雞肉的可行性。這項研究由非營利組織「現代農業基金會」（Modern Agriculture Foundation）贊助，希望「人工養殖肉品」有朝一日能替代屠宰動物。
基金會共同創辦人佛里曼（Shir Friedman）希望年底前能找出訣竅，來「人工培養雞肉細胞」。
研究人員說，他們的任務比製造第1個實驗室培養的漢堡牛肉餅還難，這塊牛肉餅由谷歌（Google）共同創辦人布林（Sergey Brin）出資贊助荷蘭馬斯垂克大學（Maastricht University）歷時5年研究而成，要價30萬美元。
蓋芬將嘗試從單一細胞開始做成一整塊雞肉，而非收集細小的牛肌肉纖維來組成1大塊牛肉。
為鼓勵科學家積極研究，美國動物權利團體「善待動物組織」（People for the Ethical Treatment of Animals, PETA）曾提供100萬美元獎勵率先使用雞肉細胞做出商業可食用試管肉品的實驗室，不過2014年期限屆滿還沒人能得到這份獎金。
地球人口將在2000年到2050年間超過90億，肉品需求量預料將倍增，支持實驗室培養肉品的人說，這是唯一能在不破壞環境的情況下滿足肉品需求的辦法。
許多知名大人物也紛紛跨足這個生技領域。雅虎（Yahoo）共同創辦人楊致遠和亞洲首富李嘉誠投資的「漢普頓溪」（Hampton Creek, 暫譯），正在創造以植物為基底做成的替代蛋。微軟（Microsoft）創辦人比爾．蓋茲（Bill Gates）和推特（Twitter）創辦人威廉斯（Evan Williams）、史東（Biz Stone）也出資贊助素食替代品公司「超越肉類」（Beyond Meat, 暫譯）。（譯者：中央社李佩珊）1040313
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