吃粽文化大不同 林麗蟬糗把肉粽變炒飯

（中央社記者蘇龍麒台北9日電）遠從柬埔寨嫁到台灣的國民黨立委林麗蟬，在台灣過了19個端午節。她說，剛來時不習慣台灣肉粽，用柬埔寨式的吃法，讓肉粽糊成了炒飯，讓她印象深刻。

林麗蟬說，柬埔寨也過端午節、也吃肉粽，但是粽子是長長、圓圓的，並不像台灣的肉粽，而且因為要包成長形，大多不會使用竹葉，而是用芭蕉葉包糯米、去皮綠豆、豬肉等，做成鹹口味，或是加入糯米、綠豆、紅豆做成甜口味，再下去蒸。

她說，柬埔寨吃粽子時，通常不像台灣直接吃，而是會將長長的粽子切成一段段，再放進油鍋中煎成「赤赤的（台語）」，接著沾上魚露，就相當美味。

林麗蟬說，剛來到台灣時，看到台灣肉粽後，剝開粽葉就將肉粽對切，同時把肉粽放進鍋中煎，但因為台灣的肉粽黏性不是很好，最後就散成一團，變成了炒飯，讓她當場傻眼。

不過，嫁到台灣19年的她，現在也是會包台灣粽，不論備料、炒料、包粽都行。雖然嫁到彰化花壇當地是吃水煮的南部粽，但她偏好用蒸的北部粽。

說到端午節，除了吃肉粽外，就屬划龍舟了。林麗蟬說，柬埔寨當地也會划龍舟，但是在每年10月、11月的「送水節」時，是為了感謝雨水豐收所以划龍舟，跟台灣有些不同。

送水節是柬埔寨的一個重要節目，於每年雨季結束月圓時慶祝，總共有3天。主要是因為每年5月開始的雨季，為湄公河帶來大量雨水，部分河水倒灌進洞里薩湖，雨季結束後，魚蝦隨湖水湧進河中，農民把豐收的水恭送出海，迎接收獲季節到來。活動的傳統就有划艇比賽。

林麗蟬說，現在在台灣，也會與其他新移民姊妹相約包柬埔寨的粽子，在端午節一起重溫家鄉味。1050609

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