研究指橙皮素有助長壽 專家提醒難靠吃柑橘達成

（中央社記者曾以寧台北15日電）陽明交大等研究團隊日前發現，「橙皮素」能促進小鼠長壽、延緩皮膚老化。不過專家提醒，想靠吃柑橘攝取，不僅難以攝取到足以延緩老化的劑量，還會先攝取過多糖分，有害健康。

陽明交通大學等研究團隊日前發現，提供小鼠存在於柑橘類果皮的「橙皮苷」，經小腸中的細菌轉化為「橙皮素」，可促進CISD2基因表現，不只能促進長壽，還能延緩皮膚老化。

台灣科技媒體中心針對這個研究結果邀請專家解析，並發布新聞稿說明。

台灣大學農業化學系教授蘇南維指出，橙皮素最早是在柑橘皮中發現，在果肉甚至果皮中，幾乎都是以橙皮苷的形式存在；可是橙皮苷的人體口服吸收比例不到9%，若要促進長壽，一天要攝取491毫克，以此算來，60公斤的成人每天至少要喝5.5公升柳橙汁或吃21顆柳橙才夠。

蘇南維說，隨柑橘品種不同，甚至可能要喝超過10公升果汁、或吃到上百顆柑橘，才能達到文獻提及的有效劑量，因此單靠日常飲食不僅很難達成，反而還可能先攝取過多糖分及熱量，造成健康負擔。

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台北醫學大學轉譯醫學博士學位學程副教授陳怡帆也表示，橙皮素是柑橘類果皮及其下白色層中萃取而得，平時食用時果皮會被去掉，不容易獲取；在研究中能具有抗老化功效的橙皮素則是精粹出來的濃縮物，直接食用柑橘類果皮能取得的含量相當低。

陳怡帆說明，目前已知，橙皮素可以有效抗氧化、降低自由基累積，並且降低膽固醇含量，幫助維持健康，進而有機會減緩老化、延長壽命。但畢竟人類基因調控還是可能與小鼠有所不同，橙皮素是否真能如幫助小鼠一樣幫助人類減緩老化、延長壽命，還需要更多臨床研究證據。（編輯：陳政偉）1120415

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