因應中國暫停輸入 台灣石斑拓銷他國已100公噸

 （中央社記者楊淑閔台北20日電）中國6月中暫停輸入台灣石斑魚，農委會漁業署代理署長張致盛今天說，獎勵石斑出口中國以外國家，1個月來已出口活魚及冷凍共約100公噸，國內餐飲近期也會推很多石斑魚料理。

張致盛接受媒體聯訪時指出，中國暫停輸入台灣石斑魚事件發生後，石斑魚獎勵出口其他市場已經100公噸，包含過去少量外銷，以及爭取到新客戶、新訂單的努力結果，拓銷的出口國包含日本、美國、加拿大，澳洲也有一些量出去，過去外銷量沒有這麼多。

他說明，出口的石斑魚種包含龍膽、龍虎、青斑等都有，銷往日本則是龍膽、青斑為主。日本水產產量大，同時也是進口大國，對於石斑也仍有需求，不過日本業者有告知，當地消費市場對石斑魚比較陌生，建議多做行銷介紹。

張致盛說，駐日代表處已針對個別日商、整體市場拓銷，以及有意拓銷日本的地方政府都提供協助，包含之前積極推動輸日的屏東縣。

石斑魚進入產季，池邊價受關注，張致盛以龍虎斑為例說明，永安為每公斤新台幣233元，維持沒變，屏東每公斤213元，有些有比原來降10元；但是整體價格跟去年同期對比，沒有比較低。若是龍膽石斑價更高，每公斤240到250元，青斑則比龍虎少10、20元。

另外，內銷也在啟動中。張致盛說，不只摩斯漢堡、台鐵，下周或8月初很多業者會推出石斑魚產品，業者多很幫忙，在餐飲食材中加入石斑，業者會對外說明，「短時間就會有很多產品推出」。

有消費者反映台鐵將石斑魚用炸的方式料理浪費了食材。張致盛說，不同需求、保存時間不同的調理方式都會不同，使用方式要多元化，不然會侷限了使用量，為了擴大運用性，例如取出魚片後其他部位如何再利用，也在設法努力中。（編輯：張芷瑄）1110720

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