每年384噸食物變廚餘 簡嫚書籲讓食物「逆轉剩」

（中央社記者吳欣紜台北15日電）明天是聯合國世界糧食日，在台灣食物浪費情形嚴重，每年高達384噸食物進廚餘桶，台灣全民食物銀行協會邀請藝人簡嫚書等名人錄製公益影片，呼籲珍惜食物、讓食物「逆轉剩」。

根據2020年星展銀行調查，台灣1萬名民眾中，約有94%受訪者「非常在意或在意」食物浪費議題，其中有67%受訪者認為自己「經常浪費食物」，若進一步詢問受訪者認為食物浪費是如何產生，近9成受訪者認為「買太多、吃不完」是主要原因，因此減少浪費、珍惜食物是解決糧食問題的第一步。

根據統計，台灣一年浪費的食物平均高達384萬噸，若將浪費的廚餘放進廚餘桶，疊起來的高度相當於1萬3500座101大樓。

為了讓大眾關注食物浪費議題，台灣全民食物銀行協會以組織對組織的運作方式，將勸募的食物免費無償轉贈給全台灣合作的近200家中小型社福機構，近日也邀請30名支持公益的知名企業家、藝人簡嫚書、楊小黎、東京奧運國手王冠閎及網紅等知名人士，錄製了「全民食物逆轉剩」完食接力的公益宣傳影片。

知名人士在公益影片中接力接過空碗盤，邀請全民一起實踐「珍惜食物，吃多少就點多少」，也號召社會大眾在自己的臉書上傳「自己與吃光餐盤合影」的完食照片，並加註「#支持全民食物逆轉剩」，讓每個人都能化想法為具體行動，減少台灣食物浪費的情況。

台灣全民食物銀行協會指出，根據聯合國糧食及農業組織統計，去年全球有10.4%、約8.11億人面臨食物不足的困境，但全世界每年仍有1/3的食物被浪費，這些浪費的食物夠養活30億人，讓飢餓絕跡，希望民眾都能支持參與這項公益計畫，共同履踐17項永續發展目標中的「零飢餓」目標，成為推廣珍惜食物議題的尖兵。（編輯：陳政偉）1101015

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