疫情趨緩餐飲業重振 陸續展店插旗

（中央社記者余曉涵台北15日電）國內COVID-19（2019 冠狀病毒疾病）疫情趨緩，原本大受影響的餐飲業者近期紛紛宣布展店計畫，希望在內用商機回溫下，可讓業績開出紅盤，彌補虧損。

豆府餐飲集團宣布，連續4年獲得泰國米其林必比登推薦的帕泰家Baan Phadthai海外首店13日落腳台北新光三越A8。豆府餐飲集團董事長吳柏勳說，Baan在泰文原意為「家」，Phadthai則是「河粉」，泰國原文為「河粉的家」，在台灣音譯取名為「帕泰家」。

業者指出，帕泰家最具特色的就是泰式炒河粉，由榮獲2021年泰國第一位米其林年輕主廚獎的Sujira Aom Pongmorn，以18種辛香料製成的星級秘製醬汁搭配Q彈河粉、新鮮食材，透過精準的火候翻炒帶出獨有的風味層次，上桌後淋上檸檬汁提味。

饗賓餐飲事業旗下的川菜連鎖餐廳「開飯川食堂」第23家分店，11日在微風南山廣場開幕，並在開幕期間加碼推出開幕好康3重優惠。

除此之外，饗賓餐飲事業近期也用最擅長的自助百匯型態，首度跨足火鍋巿場，在中和環球開立全新品牌「小福利 火鍋會所」。

日本迴轉壽司藏壽司8月份則在台中崇德商圈與台北南港CITYLINK接力式開幕2家新據點。

台中第7家藏壽司插旗崇德商圈，8月17日開始試營運，主打日式時尚街邊店設計；南港第一家藏壽司則於24日插旗南港CITYLINK店，位於火車站、捷運站、高鐵站三鐵共構上方，盼能為附近民眾與往來遊客提供優質餐點服務，業者也與「角落小夥伴」再度攜手合作，並推出夏日祭典。

速食業者漢堡王日前正式插旗宜蘭，除了祭出限時1週人氣經典商品回歸巧克力華堡與超級重磅花生，也在宜蘭店全球首發，推出限時限店專屬口味「三星蔥華堡」。

漢堡王執行長黃耀忠說，宜蘭得天獨厚的地理環境，水質清澈無汙染、土壤肥沃，好山好水孕育出獨一無二的三星蔥，漢堡王團隊經過不斷地測試，找到蔥白與蔥綠的完美比例。

另外，台中知名甜點Cream Tea今年邁入第8年，也以全新品牌形象creammm.t之名，打造全新品牌LOGO視覺與形象包裝。

主廚Hannes說，過去的Cream Tea，著重於職人精神之於甜點藝術視覺與美味的完美呈現，希望藉由分享與品嚐，為生活注入一點儀式感，拉近人與人之間的綿密情感，全新creammm.t則延伸「分享、藝術、原創」的精神。（編輯：張雅淨）1100815

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