台豬直送屠宰場遭疑漏洞 農委會：都有把關免驚

（中央社記者楊淑閔台北1日電）南投縣憂心國產豬隻15%直接送屠宰場，管理恐有漏洞。農委會今天說，另外85%經肉品市場拍賣的豬也是進屠宰場，都須符合屠宰衛生檢查，有產地、屠宰日期等資訊，管理上沒漏洞，毋須擔心。

南投縣府今天表示，國內豬隻約85%經肉品市場交易，15%直接到屠宰市場，未進肉品市場的豬肉易成管理漏洞。因應美豬進口政策，建議中央修法，國產豬肉交易一律須經肉品市場把關。

農委會畜牧處代理副處長江文全說明，國內豬隻約85%先經肉品市場交易的部分，最後也是要送屠宰場處理，跟另外15%直接進屠宰場沒有差別。

他進一步說，國產豬都要進入指定屠宰場屠宰處理，也就是所謂的合法屠宰場。而屠宰場分兩大類，首先是肉品市場附設的屠宰場，所處理的屠宰量約占全台每天屠宰量的65%到70%。

其次是冷凍肉類公會的食品加工廠、肉品加工廠等民間廠商自己附設的屠宰場，例如台畜、信功等，這些廠商還會做出口，硬體設備往往更好。而他們自行屠宰的豬隻來源有兩類，來自豬農直接提供、占全台當天屠宰量15%，及在肉品市場交易買來的豬隻、占全台當天屠宰量15%到20%，合計占全台每天屠宰量的30%到35%。

他並說，重點是國產豬隻只要進合法屠宰場處理，皆須依照屠宰衛生檢查相關規定作業，須有屠宰衛生檢查獸醫師進駐，也會有屠宰衛生檢查合格的單據、產品有屠宰衛生檢查合格標章，因此都能證明產地是台灣的國產豬，也會有屠宰日期等資訊，管理上沒漏洞，毋須擔心。（編輯：陳政偉）1090901

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