若禁廚餘養豬 飯店餐廳賣場配合處理

（中央社記者陳葦庭、蔡芃敏台北5日電）農委會表示，如果非洲豬瘟入侵，將禁止廚餘養豬。廚餘量大的餐廳、旅館業者今天表示，配合政府政策負擔處理廚餘成本；部分量販業者也說，從源頭控管，減少浪費。

行政院農業委員會說，如果非洲豬瘟入侵台灣，將立即禁止廚餘養豬；行政院環境保護署表示，廚餘量大於16公斤的餐廳、旅館業者，需自行負擔清運費用，處理費用每噸約新台幣2000元到3000元，以每天增加200公斤廚餘餐廳為例，每月約增加1萬2000元。

雲朗觀光集團行銷公關處長賴映汝受訪表示，目前旗下所有飯店、餐廳廚餘都委由專門業者回收清理，但集團絕對會全面配合政府政策；如果廚餘回收價格調漲，短時間內應會自行吸收成本。

鼎泰豐透過公關表示，會配合政府政策，但消息才剛公布，須等政策確定後，內部才會討論因應做法。

台灣麥當勞說，經瞭解，每家餐廳每日廚餘量小於16公斤；有關廚餘相關因應措施，將配合政府法令規定辦理。

家樂福表示，賣場與多家食物銀行合作，每天捐出賣場即期蔬果、麵包等食品，確保可食用的食物不被浪費，且有效分配給有需要的民眾；另外，賣場會依消費者人潮，調整熟食區出餐數量，晚間7時後以較優惠價格吸引民眾購買。

愛買說，會以出清價售出醜蔬果、NG麵包或即期食品等，消費者接收度很高，每年營業額都以10%成長，減少食物浪費，也有效減少廚餘量。

好市多說，賣場會控管商品數量，丟棄商品都是成本，會從源頭控管，減少浪費。

新光三越及遠東SOGO百貨表示，都是委託合格廠商處理廚餘，未來將依政府政策執行相關規定。

非洲豬瘟是豬傳染性的病毒性疾病，以侵犯體內吞噬細胞－單核細胞系列（macrophages-monocyte series）細胞為主，並產生甚急性、急性到亞急性及慢性臨床症狀，典型特徵是皮膚潮紅及廣泛性內臟器官出血，急性型死亡率100%。（編輯：李明宗）1080105

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