台灣好手現溫情 新加坡果雕賽摘金

(中央社記者余曉涵台北12日電)任職於飯店的果雕師陳志成，日前參加新加坡國際廚藝挑戰賽藝術蔬果雕類時，以曬衣架為主題成功摘下金牌。年底也將以生活周遭為主題，參加奧林匹克廚藝挑戰賽。

台灣好手不斷在國際上發光發熱，任職於台北凱撒大飯店王朝餐廳果雕師傅陳志成，日前在「2016新加坡國際廚藝挑戰賽藝術蔬果雕類」，以曬衣架為主題的果雕作品，從24個不同國家千位選手中脫穎而出，成功摘下金牌。

陳志成接受訪問時說，比賽時會以曬衣架為主題，是因為想到有一天幫太太曬衣服，所以將老婆鍾愛的毛衣與女兒心愛的玩偶、自己開心愉悅的心情共同雕入作品內。

陳志成透露這不是他第一次以曬衣架為主題，他參加新北市神形雕手比賽，當時就是以曬衣架為概念進行製作，不過由於第一次參賽難免在籌備上有點倉促，因此僅獲第5名。

至於為什麼會選擇用芋頭當作主要的果雕食材，陳志成解釋，他15年的果雕資歷嘗試過許多不一樣的蔬果素材進行創作，常見的白蘿蔔富水分，但不易保存，而紅蘿蔔則是因質地較乾，作品易裂，都不適合在比賽中使用，因此才選擇可塑性高的芋頭進行創作，因芋頭水分不多，作品可以保存較久。

不過可惜的是，比賽場地並不是陳志成熟悉的場所或任職的飯店，所以在摘金的作品無法運送回台，讓台灣民眾親眼看到鍍金的果雕作品。

陳志成說，未來也會參加相關的果雕比賽，今年底的奧林匹克廚藝挑戰賽也會報名參加。他也指出，仍然會以生活周遭作為創作素材，做出與眾不同的作品，希望也可以獲得優異成績。1050512

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