加強食安 餐飲業登錄食品雲利追查

（中央社記者黃旭昇新北市26日電）新北市108家大型連鎖餐飲業者通過食材自主登錄及衛生評核，今天獲頒識別標章。透過食材登錄溯源，並公開線上查詢，有助於確保食品安全。

新北市府衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，近年來食安問題頻傳，新北市強化食安，今年加強辦理「食品雲系統」，餐飲業提供特色菜餚食材資訊，與招牌菜餚食材自主登錄。

另外，透過新北市烹飪商業同業公會與暐凱國際檢驗合作，針對製程及品質管制、倉儲運輸管制、作業程序、進貨憑證、從業人員與產品標示等，輔導與評核。

至10月底，共108家通過輔導評核，並於今天頒發識別憑證，讓衛生局對食材追溯管理事半功倍，為食品安全加分。

衛生局希望帶動其他店家，讓餐飲業都能自主管理、加強食安。相關店家的資訊，可在新北市府衛生局官網查詢參考。1041026

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