王品跨足韓式烤肉 休閒餐飲群明年營收拚50億
（中央社記者江明晏台北28日電）王品集團近年跨足韓式餐飲市場，今天宣布在西門町開出首個韓式烤肉品牌，瞄準每年逾100億的燒肉商機，王品旗下燒肉品牌已有26個據點，未來營收上看新台幣30億元，而囊括日韓等品牌的休閒餐飲事業群明年營收會達50億元。
王品集團近年積極發展多品牌，在台灣已有26個品牌、共336家門市，以火鍋、燒肉、西餐類型品牌為主要營收貢獻來源，新的韓式料理品牌則具備高成長潛力。
王品集團今天宣布，開設旗下首間韓式烤肉品牌「金咕」，發音類似韓文的「朋友」，首店插旗西門町商圈，月營收目標500萬元到550萬元左右，預估明年穩定成長展出1到2家，瞄準年輕族群高人流商場與商圈。
根據市調資料，王品指出，2022年台灣燒肉市場消費規模逾100億元，日式燒肉約占73%，韓式燒肉占27%。王品集團休閒餐飲事業群總經理吳憲政表示，今年前10個月有超過79萬名國人前往韓國旅遊，是國人出國目的地第3名，隨著韓劇流行，韓式料理在台灣逐年成長，越來越受台灣消費者歡迎，但目前為止，韓式燒肉缺少連鎖規模和指標性品牌，顯示仍有發展空間。
請輸入正確的電子信箱格式王品集團休閒餐飲事業群旗下包括品田牧場、藝奇、陶板屋、初瓦、金咕、原燒、肉次方、最肉共8個品牌，吳憲政表示，休閒餐飲事業今年旗下店數共有92間，營收已突破30億元，明年持續展店，預計展店數將突破110家，營收將一舉來到50億元的水準。
「金咕」是王品集團第4個燒肉品牌，也是在西門商圈第5家門店；初瓦在台灣已有4家，肉次方則有5家，明年將開出第6家。至於缺工問題是否會影響展店速度，吳憲政表示，由於金咕全程代烤，人力需求會較大，但有導入自動化設備，透過中央廚房可以減少70%的備料工作。（編輯：楊凱翔）1121228
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