調控端午節豬肉供應 15日多休市一天

（中央社記者楊淑閔台北8日電）5月是豬隻數量全年最少月份，又逢端午包粽需求增，毛豬交易價逼近每公斤新台幣80元，五花肉每台斤約漲5元，5月原休市4天，農委會決定15日增休1天，調控供應量。

5月14日是母親節，接著30日又是一年一度的端午節，聚餐加上粽子等送禮需求，全國毛豬交易均價蠢動上漲，5月上旬每公斤出現78.08元、78.71元，比合理利潤價75元貴。

上週6日再出現79.88元，價位持續攀升；今天則是78.38元，略降1元。

農委會畜牧處副處長王忠恕指出，5月交易日共25日，每天平均預供頭數應為2萬3966頭，但是扣除端午節前（6天需求量比較高的天數）預供量，則平均日供應量為2萬3274頭；但是還沒進入節前6天需求量最高期的5月第1週，每天平均實供頭數只有2萬2397頭，對比2萬3274頭，每天缺供877頭。

由於14日是母親節，30日又是端午節，為讓豬肉供應穩定，除原本7、14、21、28日4天週日原本毛豬交易市場就休市，王忠恕說，增加5月15日為休市日，透過多休市1天，接近節日時，每天可增加屠宰數量可更穩定供應。

此外，他還說，今年1到4月已進口約2萬4890公噸進口冷凍豬肉，比去年同期的2萬1938公噸多，已協調加工業者多使用冷凍豬肉原料，並鼓勵大型團膳業者適量增加使用進口冷凍豬肉，減少到肉品市場採購數量；還有協調台糖公司增加豬源，以充份供應市場所需。

傳統市場肉攤的零售價方面，原本里肌肉每台斤在台中135元、在台北140元，五花肉在台中130元、在台北135元，中華民國家畜肉類公會全國聯合會秘書長袁仁琦表示，目前應該都約漲5元。1060508

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