走一趟美食展 學安心買做好料理

（中央社記者楊淑閔台北2日電）8月5到8日將在台北世貿一館舉行的「2016台灣美食展」，農委會將設置「台灣農業館」參展，現場除有「展示專區」傳授如何購買安心食材，還有料理小教室每天定時好食開課。

財團法人台灣觀光協會助主辦的「2016台灣美食展」，農委會今年籌劃「台灣農業館」，以「食在地．享當季」為主軸，不僅要讓消費者買得到全台最鮮的農、漁、畜產，還要讓消費者學習如何安心購及做好食料理。

農委會輔導處指出，「展示專區」將介紹農委會試驗改良場開發的養生好食材、農產品認證標章及溯源餐廳資訊，要教會民眾如何選購安心食材。

其次，「田媽媽專區」也將展售農委會輔導的「田媽媽」餐飲，利用在地新鮮食材烹飪「三低一高（低脂、低糖、低鹽、高纖維）」健康概念農村風味美食及農產加工品。

要懂得「食在地．享當季」，就要學學如何料理。輔導處說，「展示專區」現場還會安排明星主廚蔡季芳及駱進漢現場料理示範教學；「田媽媽專區」並有料理小教室，每天定時好食開課。

此外，「農業伴手及旅遊專區」將展售台灣在地農業伴手及農村美食券；再逛「青農專區」，可以買到青年農民生產的多種優質產品。1050802

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