補救觀光業　法加強待客之道

去年，大巴黎地區推出名為「是的，我說觀光客的語言！」（Yes, I speak touriste!）手機應用程式，讓外籍遊客能在地圖上找到會說特定語言的商家，企圖改變「法國人不說外語」的形象。

文／曾依璇 （中央社駐巴黎記者）

法國自1990年代起就蟬聯全球最受跨國觀光客歡迎的國家，2013年，有8,470萬人次遊客造訪法國，比第二名的美國迎來6,980萬人次超出甚多。

聯合國世界觀光組織（UNWTO）估計，在2020年以前，跨國觀光客將超過16億人次，法國吸引遊客的目標也將增加到一億人次。

法國觀光業相關收入達國民生產毛額（GDP）的7%，從業人員達200萬人，可謂重要經濟命脈。但是，法國真如排行榜所顯示，稱得上是觀光王國嗎？

若從國際觀光業營收來看， 聯合國世界觀光組織資料顯示，法國於2013年的收入為427 億歐元（約新台幣1兆5,000億元），顯著落後於美國的1,340億歐元和西班牙的471億歐元。

根據法國新聞電視台（Francetv info）報導，若平均每名遊客的消費金額，在義大利是700歐元、西班牙是756歐元，在法國只消費500歐元。

此外，法國國家統計及經濟研究局（Insee）調查發現，有30%的遊客在法國只停留不到兩夜，可能只是基於法國交通便利，當作中繼站，並非真正的觀光客。

法國雖是很多旅人的夢想之地，但近幾年遊客數量沒有明顯增加，甚至滑落，究其原因， 可能與自身待客之道和恐怖攻擊威脅有關。

法國擁有得天獨厚的觀光資源，有萬千歷史遺跡和博物館可看，有各種時尚品牌和平價雜貨，愛美食的人有數不盡的選擇，要滑雪有高山，想游泳有海岸，就算無欲無求，巴黎也永遠是一個適合無所事事散步的城市。

法國無疑擁有深厚的觀光寶礦，但恐怖攻擊威脅，顯然影響遊人造訪的意願。

自2015年初，法國數度遭受恐攻，首當其衝的經濟效應就是觀光餐飲業衰退。今年夏天，蔚藍海岸發生尼斯（Nice）卡車恐攻案，當地旅館工會估計夏天營收驟減了20%。

今年第一季，對旅遊安全較敏感的日本人和中國人來訪人數，比去年同期分別大幅減少46.2%和19.6%。

法國政府為重新塑造安全形象，延長了緊急狀態效期，提出新的安全措施，但是否能讓觀光客安心，還未可知。

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法蘭西島區域委員會主席波克瑞斯（Valerie Pecresse）認為， 恐攻威脅當然是影響觀光的因素，但發展瓶頸還有其他原因。

她8月接受《費加洛報》（Le Figaro）專訪時說，今年前八個月，大巴黎地區的觀光客比去年同期減少超過100萬人，相當於減少1億歐元營收，尤其亞洲人少很多，過去從未有這麼顯著的減幅。

波克瑞斯分析，觀光業衰退的主因確實是恐攻威脅，但除此之外，還必須改善搶劫、扒竊等日常治安問題，因為亞洲媒體很關注這類消息，今年亞洲遊客在安全方面的滿意度就比去年低了50%。

大巴黎地區今年提升警力裝備和監視器功能，並在大眾運輸系統增加巡邏警察，還建議內政部禁止累犯扒手使用大眾交通工具。

她還指出，「我們必須把接待遊客的服務認真當一回事」。

法國政府調查發現，觀光客一致讚賞法國的物質條件和文化遺產多元性，但普遍認為待客品質有待加強。

法國人的服務態度和外語能力經常遭人詬病是事實，因此當局近年把接待品質列為提振觀光的優先事項，針對旅館餐飲從業人員提出加強訓練計畫。

巴黎市政府曾為商家推出一本「禮貌手冊」，鼓勵從業人員對觀光客更加友善，教導他們使用簡單的語言問候各國觀光客，包括中文、日語、俄語、英語等，並介紹各國人的生活習慣。例如，華人日常飲用熱開水的習慣，法國人雖不理解，但身為旅館餐飲從業人員必須知道，才能提供更好的服務。

去年，大巴黎地區推出名為「是的，我說觀光客的語言！」（Yes, I speak touriste!）手機應用程式，讓外籍遊客能在地圖上找到會說特定語言的商家， 企圖改變「法國人不說外語」的形象。

波克瑞斯感嘆，「名聲要毀壞很快，重建卻需要很長時間」， 法國為了改善待客品質和安全形象，正在做各種嘗試。(完)

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