務實不認命的猶太人
以色列的曠野地形占面積一半以上，沒天然礦產也缺水資源，只能把水回收再利用或海水淡化。長年下來的研究及經驗，使以色列的水科技居領先地位，海水淡化成本也大幅降低。
文、攝影／郭淑鳳 （中央社駐特拉維夫記者）
曾經聽一個朋友說過，參加猶太婚禮時，別太介意有些賓客會穿著短褲涼鞋來參加，因為他很可能剛從田裡工作回來。
以色列的猶太人是相當務實、不注重外表的。街上跑的賓士車，幾乎都是免稅的營業用車，像是計程車或遊覽車，因為以色列汽車的購買稅是83%，還要加上18%的附加稅和7%的關稅，高級車還有額外的奢侈稅。
我在採訪農業研究中心的研究員（每一個都是博士）時，他們最常穿的是襯衫或Polo衫，偶爾也有人穿T恤，即使事先知道會有攝影機來拍也一樣。有次一名研究員約我去約旦河谷拍農作物，他的Polo衫還破了洞。
當然，還是有穿著比較正式的人，但這些人多半從事商業或外交活動，需要面對外國人。
以色列已經過世的前總理梅爾夫人（Golda Meir）曾經說過：「讓我告訴你以色列人反對摩西的地方。他帶領我們在曠野40年，就為了把我們帶進整個中東地區、僅有的一塊沒有石油的地方！」
以色列的曠野地形占全國面積的一半以上，但沒有什麼天然礦產，也缺乏水資源，然而靠這塊土地維生的人口卻從1948年建國時的80萬，增長到今天的800萬。這背後最主要的原因就是猶太人務實的研發精神。
因為務實，卻又不認命，猶太人只能想辦法把水回收再利用，或是進行海水淡化。長年下來的研究及經驗，使得以色列的水科技在世界上居於領先地位，海水淡化的成本也大幅降低。又因為以色列沒有石油，所以對汽車及汽油課以重稅，並且積極開發電動車和有效的發電方式。
以色列發展出的一套乳牛健康及牛奶品質監控系統，也讓以色列每頭乳牛每年可以生產出1萬2,000公升的牛奶，傲居世界第一。扣除生養小牛的時間，相當於每天每頭牛可以生產40公升的牛奶。這家阿菲金（Afimilk）公司有大約15%的預算用來研發，如今產品外銷世界各地，但公司則座落在北部一個集體農場裡面，辦公室是由一群貨櫃屋組合而成的。
對猶太人來說，技術和專業才能確保自己的產業在市場上長久生存，而且因為以色列市場小，他們的眼光都在國際市場。
每年的大屠殺紀念日和陣亡將士暨恐怖攻擊受難者紀念日，以色列全國都會響起警報聲，讓所有人肅立默哀，政府也會舉行紀念活動。2009年的大屠殺紀念日，晚會中播放了一名倖存者的故事。他小時候住在白俄羅斯的克拉斯內（Krasne）猶太集中區，雖然政治局勢動盪變化，他仍持續在集中區的學校讀書。後來納粹槍殺了他的父親，哥哥姊姊也死了，他與媽媽逃到森林裡去投奔游擊隊員。這位倖存者來到以色列之後當了60年的老師，後來成為校長。他提到哥哥姊姊和他們的朋友當年多麼疼他，也說自己感覺到似乎從學生身上，看到死去哥哥姊姊的影子。當影片看完要請他點火炬的時候，他擦了兩次眼淚。
另外一次，我去訪問私人心理治療機構的部門主管烏茲埃里（Saar Uziely），他負責規劃評估軍人或退伍軍人經歷戰爭之後的創傷治療。我原想請他介紹幾名經過治療後的個案讓我訪問，誰知他說，妳去找別人吧。我不解地問他說，你連幫我傳達這個訪問的需求都不願意嗎？所以你覺得這種訪問對他們的病情不利？
他說，當然（不利）。我不放棄地繼續問，可是你們不是也有設備，可以側錄病人的訪談嗎？ 這不也被你們視為治療的一部分？他說，錄下來自己看和接受媒體訪問是兩回事。我再強調，「巴勒斯坦人會抬著孩童屍體在媒體鏡頭前哭號，可是猶太人的遭遇卻很少人知道。」他想了想，說，那妳訪問我好了。訪談中他說，「在戰場上我失去了很多同袍……我失去了很多朋友。」
這句話之後，我們都沉默了。我開始感受到自己做為記者的殘酷。他接著說：「所以我說，這不是個可以輕鬆談論的話題。」
從後來的訪談中我知道，烏茲埃里生在一個軍人家庭，爸爸、自己和兒子三代都參與過戰爭。他因為自己的戰爭經歷想讀心理學，後來在軍中擔任了近20年的心理醫師，陸軍中校退伍，如今持續在非營利機構擔任部門主管。
就是這種擦乾眼淚的務實和不認命，讓以色列在媒體面前常是強悍的、似乎占優勢的，但這並非全貌。
以色列的人工貴，願意從事高消耗體力工作的人不多，因此有不少聘用德魯士人（Druze）和巴勒斯坦人的猶太老闆，無論是戈蘭高地和約旦河谷的農場，或是耶路撒冷的修車洗車廠。
多數猶太老闆對於工作沒有太多階級尊卑的觀念，只有專業和職務的分別，他們很多也因為工作關係，說著一口流利的阿拉伯語。
隨著以色列與東亞貿易的往來增長，中文人才在以色列也搶手起來。務實的猶太人知道他們需要朋友、需要生意，也努力地拓展他們與世界各國的關係，包括台灣。（完）
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