景文科大陪伴龜山社區長者 振奮又開心共餐

(中央社訊息服務20260401 16:08:42)由景文科技大學中廚果雕社與原住民達魯岸社組成的銀髮義廚團，於4月1日前往新店區龜山社區發展協會關懷據點，展開一場充滿溫馨歡樂的「青銀共學餐活動」；活動不僅落實了秀秀大寶貝愛老敬老目標，還獲得教育部高教深耕計畫、育秀教育基金會及譚聖道慈善基金會的鼎力贊助，讓學校學生所學專業與地方社區關懷相互鏈結，陪伴社區長輩們度過愉快的午餐時光。

活動開始，達魯岸社利用五彩毛根球激發想像力，帶領長輩「拼」出活力，各個樂開懷地捲起衣袖，在紙張上運用五顏六色的毛根球隨興拼貼創作，現場笑聲不斷；看到現場開心熱情的氛圍，達魯岸社利筑筠微笑著表示，今天安排的毛根球拼貼，是考量其材料經濟實惠且操作方便，極適合社區推廣，而藉由毛根球的色彩選擇與拼貼，除了能有效訓練雙手的協調性，更能增進腦部運轉，可以減緩腦部退化或失憶的發生。

作畫的同時，在廚房忙碌的另一群人，正由餐飲管理系高世達社團指導老師帶領的中廚果雕社學生，穿著正式廚服，以俐落的刀工及純熟的動作，將平日在校所學轉化為一餐色香味俱全的暖心饗宴，精心烹調出黃金蒸蛋、季節時蔬、糖醋薯條、鹹蛋雞柳與南瓜魚丸湯等美味佳餚，另搭配營養香蕉；除了味蕾的享受，學生們更發揮餐旅達人的溝通長才，在每一道菜上桌時進行「說菜」，看著穿著專業廚服的年輕學子活潑且有禮的侃侃而談，現場長者在吃得津津有味的同時，更對學生們的敬業態度讚不絕口，參與活動的李奶奶笑著說：「看到學生們穿得這麼整齊、又這麼專業地煮飯給我們吃，心裡真的覺得很振奮又開心。」而禀持青銀共學理念，協會的高秀鳳阿嬤也示範了一道鑊氣十足、料多豐富的什錦炒麵。

感受到師生們精湛的廚藝表現與熱情的活動帶領，龜山社區發展協會理事長張凱勛在致贈感謝狀後充滿感動地表示，協會自去年1月起，每月舉辦銀髮共餐活動，鼓勵長輩多參與社區生活、以增進鄰里互動，今天是景文科大師生第3次來到社區共餐，尤其用心的規劃、又歡喜地服務，讓吃飯增加了許多人情味，而學生們所展現敬老惜福態度，是在地的福氣，今天也以桂山冰棒感謝師生們，真的很感謝老師的教導。