長榮大學食安學程升學成果亮眼 專業培育實力獲肯定

(中央社訊息服務20260317 11:06:07)長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程114學年度畢業生升學表現亮眼，多位學生成功錄取國內食品與食安領域相關研究所，展現學程在專業培育與升學輔導上的扎實成果。錄取學校包括國立中興大學食品安全研究所、國立臺灣海洋大學食品安全與風險管理研究所、國立嘉義大學食品科學系碩士班、國立屏東科技大學食品科學系碩士班，以及東海大學食品科學系，顯示長榮大學食安學程學生具備穩健的學術基礎與明確的專業發展潛力。

長榮大學食安學程以「食品安全、檢驗分析、品質管理與風險評估」為核心方向，課程內容涵蓋食品化學、食品微生物、食品加工、食品檢驗分析及食品法規等重點領域，並結合實驗操作、專題研究、證照考試輔導及校外實習，協助學生在學期間建立理論與實務並重的能力並在畢業前考取相關證照。對高中生與家長而言，這不只是一般食品相關科系的學習歷程，更是一條能銜接升學、證照與就業的完整培育路徑。

錄取中興大學食安研究所的學生甘瑾媛表示，學程提供的專業課程與教師指導，在校期間積極參與各種食品相關競賽。同時，也參與專題製作並將成果順利發表。這些經驗讓自己在準備研究所書面資料與面試時更具優勢，也更早確立未來方向。目前正在財團法人金屬中心實習，同時也錄取海洋大學食安研究所的梁怡婷同學也分享，從課堂學習到專題訓練的過程中，逐步累積研究能力與問題分析能力，這些訓練不僅幫助升學，也讓自己對未來投入食品產業、檢驗機構或研究領域更有信心。

學程主任許淑真教授表示，食品安全已是社會高度重視的關鍵議題，食安專業人才的需求只會增加、不會減少。長榮大學食安學程持續以學生未來發展為導向，強化課程設計、實作訓練與升學輔導，讓學生在畢業前即具備競爭力。她也指出，對即將選填115學年度大學志願的學生與家長而言，選擇一個兼具專業深度、實務訓練與未來出路的科系，比校名表面印象更重要；長榮食安學程的成果，正是最直接的證明。