景文科大義廚陪伴耆老 提前歡欣迎聖誕

(中央社訊息服務20251208 11:08:32)在冷冷寒流陸續降臨，又適逢聖誕滿城的12月，由藝術餐飲社及僑生聯誼會的社團師生組成，秉持陽光熱情，要讓銀髮族暖胃又暖心的景文科大秀秀義廚團，在教育部高教深耕計畫、育秀教育基金會與譚聖道慈善基金會的贊助下，於6日前往新北市北宜社區關懷據點辦理青銀共學與共食義煮活動，製作聖誕裝飾DIY趣味，品嘗師生用心烹煮的熱食，並齊唱生日快樂歌，陪伴耆老們提前歡度聖誕佳節。

活動開始，由僑生聯誼會帶領進行DIY環保聖誕樹手作，現場製作極為熱烈，歡笑聲絡繹不絕；負責教學的繆樂瑤表示，這個DIY是以回收寶特瓶作為主體結構，搭配亮片、棉花與各色小棉球裝飾，不僅能完成獨一無二的聖誕樹，更能在貼黏與創作過程中活化手部動作，激發長者的創意與想像力，增強成就感。

烹調餐點是藝術餐飲社同學，將平常所學烹煮技能學以致用，製作方便長者咀嚼美味午餐，端出5菜1湯與水果，作品有螞蟻上樹、蘿蔔滷肉、日式蒸蛋、白菜滷、青炒鵝白菜、酸菜鴨湯及香蕉等美味料理，北宜社區林碧彩婆婆也製作了海蜇皮及紅豆芋頭湯，與同學們分享；,在用餐前由李少云同學細心向長輩解說料理特色；菜餚中，最讓耆老們稱讚的是酸菜鴨湯，讓96歲的許桃阿嬤說出，這味道也太搭了，讓鴨肉和酸菜成為好朋友，並詢問秘方是什麼？負責指導這道菜的餐飲系張君同老師說，撇步是將鴨子煮滾後，放在密閉鍋中，熟成一個晚上後，再放入酸菜心烹煮，就可以讓這道湯品鮮甜營養又可口。

生日慶祝會中，社團同學們與耆老一起歡唱生日快樂歌與切蛋糕，97歲壽星劉富強對著生日蛋糕上的蠟燭許願表示，希望大家都可以身體健康，平安喜樂，更希望能常常看到景文科大的學生來這裡幫我們慶生與共同用餐，是我最大的生日願望。