由日本食．食文化振興協議會贊助的2024-2025年日本料理大賞 (JCAA) 選出得獎者

(中央社訊息服務20250320 16:53:56)東京--(美國商業資訊)--決賽戰況激烈，入圍者中有三位分別自歐洲預賽、亞洲預賽和外國人士線上預賽脫穎而出的外國人士。
2024-2025年日本料理大賞 (JCAA) 決賽於2025年3月9日在京都調理師專門學校 (Kyoto Culinary Art College) 舉行，由來自京都調理師專門學校的藤井拓也先生摘下首獎。
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Cristina Elena Muñoz Fernández（西班牙，歐洲預賽得獎者）、Le Minh Tien （越南，亞洲預賽得獎者）、Jorge Ramos（墨西哥，外國人士線上預賽得獎者）三位外國人士均入圍決賽角逐獎座。
遺憾的是三人俱未得獎，但我們由衷敬佩他們的努力。
2024-2025年日本料理大賞
https://culinary-academy.jp/jpn/compe/en/index.html
日本料理大賞表揚世界各地日本料理廚師的熱情與手藝。今年的主題是「鄉土料理創新：發揚食材的價值」(Making Your Local Japanese Cuisine: Valuing Ingredients)，共有151人申請參賽（其中102位來自日本、49位分別來自15個海外國家/地區), 13位通過三輪預賽的廚師參加了在京都舉辦的決賽，展現其手藝與巧思。
主辦單位：日本料理學院 (The Japanese Culinary Academy)
https://culinary-academy.jp/english
歐洲預賽、亞洲預賽和外國人士線上預賽合作主辦單位：
日本農林水產省
https://www.maff.go.jp/e/
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