永續好食國產挑大糧 暢享國產雜糧農遊路線 樂玩互動式食農體驗

(中央社訊息服務20241016 11:38:06)為了讓更多人認識國產雜糧，2023年農業部農糧署推出了「2023國產雜糧十大體驗路線」，這些獲獎的食農體驗遊程不僅寓教於樂，還能讓參與者深入瞭解從產地到餐桌的過程，體驗在地文化，並享受健康美味的國產雜糧。財團法人中衛發展中心長期投入推動本土農業行銷，透過食農教育的創意遊程推廣在地農糧，特精選二條位於北台灣宜蘭的「國產雜糧農遊體驗」路線，短短的車程就能一路來到山光水色的魚米之鄉，透過達人設計的深入互動遊程，帶您一覽國產雜糧產地，從農事體驗、食材利用、農廢循環利用等內容為主題的農村旅遊，隨著秋季的到來，這正是出遊的最佳時機，讓我們一起探索這些富有特色的農遊路線，自然永續的豐富內容，帶領您實際來場沉浸式體驗，享受大自然的美好與豐收的喜悅。

「豆趣三星~宜蘭老種黑豆」
在民國40、50年宜蘭家家戶戶都會種黑豆，主要用途是加工，如釀醬油、做豆腐乳，有些中南部的豆腐角、豆麴等是從宜蘭出去的，但隨著化學醬油興起，黑豆逐漸消失在宜蘭土地上！宜蘭自2017年復興大豆，初期由十多位農友成立「蘭陽溪友善耕作生產合作社」，在三星、員山、頭城等地種植，他們要復興的不只是產業，也是傳承和文化。宜蘭縣三星地區農會「豆趣三星~宜蘭老種黑豆」，經由職人帶路，一探宜蘭老種黑豆的故事，從先人為了土地農糧保種傳承的故事中認識宜蘭老種黑豆，透過手作DIY活動，學習如何使用在地食材製作黑豆味噌、黑豆鮮奶茶，在趣味的過程中，了解雜糧豆類的多元料理方法，打破大眾對於黑豆食用方式的想像。

「小瓜的碳化基地」
宜蘭縣冬山鄉農會「小瓜的碳化基地」，以甘藷為素材，結合食農教育與農業療育，帶領民眾感受農業與科技結合，帶動資源循環利用的趣味體驗。現場映入眼簾是一台類似星際大戰R2-D2的機器人造型，宜蘭盛產的優質稻米，脫殼精米後產生大量的稻殼，現場透過創意體驗活動，了解機器碳化稻殼的運作，提升農廢稻殼再生利用的使用價值，以碳化稻殼的熱能運用，了解低碳排、零廢棄及循環農業，同時帶入利用碳化熱能地瓜焢窯新體驗，搭配美食料理DIY，不僅更認識本土雜糧作物，好玩又好吃，非常適合大小朋友預約來現場進行體驗，非常有趣。

這次推薦的冬山鄉農會及三星地區農會遊程，國道出發很快就能抵達，體驗富饒趣味、結合山野地方特色的遊程，歡迎洽詢各地農會網站。由台灣休閒農業發展協會所經營的「農遊超市」平台，也上架各式在地食農遊程，民眾可以在平台上一站輕鬆下訂，與家人朋友同行出遊，享受本土在地農產美食、飽覽山海景緻的自然農場或是與生態互動的玩樂體驗，都能在農遊超市找到各種喜愛的行程玩法，在深入在地特色的大自然暢遊時光中蓄飽活力能量。
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