崑大特教組師生參訪食品觀光工廠 DIY體驗探索職涯「FUN」眼未來

(中央社訊息服務20241004 14:17:16)崑山科技大學學務處特殊教育組9月25日帶領學生走出校園，前往「宏裕行花枝丸館」及「舊振南漢餅文化館」參訪，透過導覽介紹，了解各產業的專業性及企業成功經營的策略，並安排DIY體驗實際製作菠蘿蛋黃酥與花枝丸，從做中學，協助同學探索多元職業興趣，踏出了解自己的第一步。

為引導學生對未來職涯及早規劃，結合對社會環境的理解認識與文化傳承的精神價值，崑大特教組辦理職涯探索活動，帶領學生至校外場域進行參訪，首站「宏裕行花枝丸館」是全台首座以花枝丸為主題的觀光工廠，擁有全台第一條自動化的花枝丸生產線，師生透過觀看影片認識花枝丸館的發展沿革與老闆的創業過程，努力奮鬥的精神令人印象深刻；接著藉由走訪場館與導覽解說，帶領師生們一同進入海洋的世界，認識許多有關花枝與海洋生物的小知識。

另也參觀生產線公開化製程區，了解花枝丸的製作過程，並安排手作花枝丸DIY，體驗職人精神與五感開發，寓教於樂，好玩又有趣，最後師生於花枝丸館內的海鮮餐廳用餐，除了品嘗自己親手做的花枝丸外，還有宏裕行自製主打澎湖風味的特色餐點，讓眾人大快朵頤，享受最道地的海味。

第二站來到百年糕餅老店「舊振南」，該企業於2016年成立「舊振南漢餅文化館」，致力推動屬於台灣生活與禮俗的飲食文化，今年適逢歡慶135周年，也舉辦「漢餅．展 Rich Flavor．Rich Tradition」常設展，師生藉由展覽學習漢餅與生命禮俗的連繫、漢餅與日常生活的結合、糕餅歷史的演變與產業關係等知識，了解其中蘊藏的文化意涵。

在講師的耐心教學與指導下，一步步親手製作出菠蘿蛋黃酥，參與的學生表示，蛋黃酥送進烤箱後香氣撲鼻，金黃色的外皮令人抵擋不住誘惑，成就感爆棚，最後安排漢餅饗宴，品嚐漢餅的精緻美味，讓師生享受舒心時光，度過極具深度的文化體驗之旅。

崑大楊泰和學務長與特教組葉乃慧組長提到，特教組每學期皆安排校外教學，帶領學生赴企業、產業界探索學習，希望除了教室上課之傳統教學環境外，亦從體驗活動中，為學生提前認識多元職業與就業環境，協助學生未來職涯發展。此次參與活動的學生半數為一年級新生，師長皆樂見新生的參與，並鼓勵學生積極參與活動，進而培養多元興趣。

Kun Shan University：https://www.ksu.edu.tw/focusNews/detail/14723