臺灣美食國際巡迴非洲首場開普敦登場 濃濃臺灣味飄香

(中央社訊息服務20240917 10:39:09)

僑務委員會「臺灣美食國際巡迴講座」自歐洲前進非洲，9月15日首場在開普敦登場。活動由開普敦臺灣商會主辦，「Home Bao (家餃)」提供場地，會場以客家花布、臺灣布袋戲、臺灣黑熊布偶、生肖燈籠及臺灣觀光展示板等布置，伴隨播放的臺灣民謠歌曲，全場充滿濃濃臺灣意象。

駐開普敦辦事處處長陳瑩莉特別邀請當地政界友人參加，共同體驗臺灣美食文化。她表示，僑委會藉由遴派兩位廚藝講師巡迴歐非大城市，期能將臺灣美食推展至國際，展現臺灣美食軟實力；主辦單位開普敦臺灣商會會長邱昶瑋則感謝團隊成員為本次活動付出辛勞，他希望透過兩位講座的廚藝示範及解說，使當地朋友對臺灣美食有初步認識，進而對臺灣文化及觀光感到興趣，並能感受到臺灣人的熱情。

兩位講座張克勤及路凱源運用在地食材，展示4道臺灣家常菜，包括「吮指沙拉骨」、「火辣拔絲甜心豬」、「蜜汁桂花燻魚」及素食「檸檬手撕雞」，現場解說製作過程，詳細說明各道菜之作法及風格特色，精湛的廚藝烹調出色、香、味俱全的美味佳餚，挑起在場人士的味蕾，令人驚艷；張克勤感受開普敦人士的熱情，加碼分享自臺灣帶來的烏魚子，品嚐者都讚賞不已；主辦單位貼心安排方雯及僑青李智婷擔任英文翻譯，使不諳中文的人士也能全程瞭解講座內容。在場人士提問踴躍，與廚藝講師互動熱絡，現場氣氛熱鬧。

本次活動臺灣商會與「Home Bao 」合辦，「Home Bao 」由臺灣移民第二代青商李智婷5年前創業，銷售刈包、鹹酥雞、餃子、包子等臺灣美食，她曾參加「Master Chef」節目及本地廣播傳媒等，是當地知名網紅，她熟稔當地行銷策略，產品已成功進入本地大型量販超市，當日活動亦提供臺灣小吃；另外，駐開普敦辦事處贊助金車噶瑪蘭威士忌、陳啟楨博士贊助香菇太空包及青商會長張家毓贊助臺灣珍珠奶茶和金車伯朗咖啡，近百位人士當日悠閒的午後時光，共同享受了一場精緻的臺灣美食饗宴。

「臺灣美食國際巡迴講座」非洲行程，將接續前往南非德班、布魯芳登、約堡、新堡及烏干達等地。在場賓客都期待明年得有機會再次參與臺灣美食講座。

「提醒您：飲酒過量有礙健康。」