中秋前夕開箱健康月餅 秘書長張治祥：攜手在地品牌與社區推廣健康飲食秘訣

(中央社訊息服務20240913 16:32:05)一年一度的中秋佳節將至！為提升高齡長者節慶期間對於健康飲食的認識與實踐，衛生局今(13)日在晶宴會館（御豐館），舉辦「中秋在地好滋味」發表會活動，推廣健康飲食觀念。秘書長張治祥出席表示，市府首度攜手在地傳統品牌及特色社區，集結豐富在地好滋味，與社區營養師共同研發低負擔的健康月餅，再藉由成果展示的方式宣導健康飲食的秘訣，增進民眾對健康飲食的重視，同時創造與業者、社區共榮互助的健康友好飲食環境。

張秘書長表示，市府團隊積極落實高虹安市長所提出的「老幼共好、幸福友善」施政策略，致力擘劃各項長者服務及福利措施，面對高齡社會的挑戰，配合中央推動整合性預防延緩失能計畫，給予全面性的照顧，於傳統佳節前夕更是結合在地傳統品牌，舉辦「中秋在地好滋味」發表會，展示融入在地特色和健康飲食觀念的中秋禮盒，雖不正式販售，但希望藉此給予民眾選擇的建議，呼籲品嘗在地好滋味之餘，也能提升對於自身健康飲食重視。

衛生局表示，這次活動現場展示的中秋在地好滋味限定禮盒（不販售），包含彭成珍餅舖選用海瑞剝皮辣椒摃丸及港北里帆船公園香草所製成的低油竹塹餅及減糖椪餅，是歷經百年歲月洗禮滋養與匠心傳承的精髓；新竹老爺酒店烘焙坊石英懿主廚特別選用阿彬純蜂蜜製作天然佳餚，當季的甜蜜滋味裹覆著核桃，是大自然的禮讚。以及從磨豆到包裝皆出自海山社區長者雙手，凝聚了最真摯問候的濾掛咖啡包，承載著歲月的記憶與時光的沉澱。

衛生局長陳厚全說，市面上所販售的月餅禮盒選擇眾多，其中，高油高糖的月餅容易使體重及慢性疾病控制不佳，竹市社區營養推廣中心營養師分享「中秋佳節挑3減4」秘訣，說明在應景美食前，如何聰明選擇、健康搭配、切勿過量，避免造成身體負擔。

衛生局說明，「中秋佳節挑3減4」分別為：1.「挑」低熱量小顆月餅，閱讀營養標示選購份量較小的月餅，避免吃下過多熱量；2.「挑」月餅餡含高纖維，建議內餡以健康高纖的食材為主，減少精緻糖的使用，對於身體更少負擔顧健康；3.「挑」無糖茶飲解膩又解甜；4.「減」量分享幸福加倍，月餅切小塊與親友分享，熱量減低也不過量；5.「減」少額外熱量攝取，避免將月餅當正餐食用，平衡一整天總熱量攝取；6.「減」輕負擔、蔬果助陣，高纖蔬菜、新鮮水果攝取足量，滿足口慾又健康；7.「減」少久坐多走多動，保持每天運動至少30分鐘，幫助消化及增加熱量消耗，降低身體負擔。

衛生局補充，今日活動現場，由農會家政班老師李麗茹帶領百位參與民眾共同製作香蘋芋泥冰心月餅，餅皮以糯米粉、在來米粉製成，餡料選用新鮮蘋果丁及芋泥等健康食材，較傳統月餅低油減糖，透過手做低熱量高纖月餅。多位民眾開心分享自己揉餅皮包餡，有大有小好有趣，且更有溫度、健康美味。

衛生局提醒，除了善用「挑3減4」享用美食不過量，有慢性疾病的民眾，要記得按時服用醫師處方的藥品，如有服用特定的高血壓藥、statin類降血脂藥、抗心律不整藥者等特殊藥品，應避免吃柚子，以免與藥物產生交互作用，用藥前應詳閱藥袋上的說明，服藥期間若發生不尋常的症狀，請攜帶服用藥物就醫諮詢，如遇用藥問題，可至鄰近藥局向藥師詢問，祝福大家有個健康的中秋佳節。

今日活動新竹市議員黃文政、蔡惠婷、立法委員鄭正鈐辦公室服務團隊、議員劉崇顯服務團隊、議員陳啟源服務團隊、金竹里長葉家榮、虎林里長黃郁淳、復興里長黃建廷、康樂里長林再興、福林里長洪炎輝、頂福里長吳烈如、潛園里長陳瑞麟、湳雅里長許謝胤、中雅里長鄔滬生、金雅里長蘇虹宇、公園里長林季蓉、新光里長陳心嵐、新興里長沈威志、育賢里長李文正、錦華里長黃玉卿、東門里長蘇竹勝、樹下里長蔡志堅、綠水里長黃千芳等人皆到場共襄盛舉。