原民會 大稻埕碼頭「夏豔食光」透過餐食體驗 感受原住民族釀酒文化

(中央社訊息服務20240831 16:27:00)原住民族委員會於8月30日至9月1日，在大稻埕碼頭舉辦為期三天的「夏豔時光」活動，從傳統文化意涵及歲時祭儀等面向，介紹原住民族「釀酒文化」。原民會曾智勇Ljaucu·Zingrur主任委員表示：「歲時祭儀與小米的生長週期息息相關，小米酒在原住民族傳統社會佔有重要的角色，希望透過活動讓國人更能認識原住民族飲食文化。」

本活動也邀請來自全臺共計25家原住民族農特產業者，現場展售各式特色加工農產品與創意美食，活動期間每天提供不同的餐食搭配，並且巧妙結合原住民族特色作物，如刺蔥和蕗蕎，期望藉由不同的餐食體驗，讓民眾更全面地認識原住民族料理的豐富多樣性及珍貴的釀酒技藝。

Ljaucu主委指出，原住民族釀酒歷史悠久，通常與歲時祭儀、捕獵及婚禮等生命禮俗密切相關。釀酒原料包括小米和糯米，各族群的釀造方式和風味各異，即使在同一部落內，不同家族也會有獨特的釀酒風味。例如排灣族，以小米的豐收為基礎釀酒，並在慶典中與族人分享。另外，Ljaucu主委邀請民眾在品嘗原住民族餐食的同時，感受其中深厚的情感及傳統文化意涵。

原民會邀請民眾於8月30日至9月1日前往大稻埕碼頭，參加「餐食品酩」體驗活動，可以品味原住民族美食，沉浸於原住民族豐富的音樂，走訪特色農產品市集，並欣賞碼頭的夕陽美景與夜景。更多「夏豔食光」相關消息，可搜尋「看見太陽」官網(https://explorethesun.tw/) 及「看見太陽」粉絲專頁。