嘉義縣紮根食農教育 辦理教師專業增能研習

(中央社訊息服務20240823 17:18:21)嘉義縣113學年度食農教育教師專業增能研習會，今23日在永在食安大樓舉辦，邀請稼穡種子有限公司林堂煌協理分享「從種子到餐桌，我們為您把關」、台南區農業改良場李郁淳副研究員分享「食農教育推動方向及協助校園食農經驗」。嘉義縣113年度開發全縣食農在地化課程及教材實施計畫得獎之國中小優秀教師，也在現場分享教案，交流教學經驗，提供各校食農教育參考。

教育處表示，食農教育法三讀通過後，賦予食農教育正式的法源依據，嘉義縣以「支持認同在地農業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業、地產地消永續農業」六大目標為核心，教導學子「感恩土地、感謝農民、謝謝食物」，鼓勵學童從小關注農產品質，為全球氣候變遷的減緩，獻一己之力。

教育處也說明，嘉義縣連續四年蟬聯「食育力五星城市」，展現推動食農教育的成果，也是嘉義縣全體縣民共同的榮耀。

教育處長李美華指出，食農教育能否推行成功，關鍵核心在於基層教師。嘉義縣每年辦理食農教育教案甄選，鼓勵教師開發嘉義縣在地化的食農教育課程及教材，得獎作品均公告在「嘉義縣食農教育網」，並邀請獲特優作者現身說法，提供縣內老師學習仿效，紮根食農教育的基礎。

嘉義縣食農教育資源中心陳振興校長說，食農教育是永續農業的關鍵，透過研習課程，讓學校教師思考新學年度推動食農教育的可行做法，教導學生從飲食、農業、生態、營養、文化五大層面思考，讓學生在食農教育的過程中，更懂得愛護環境，培養良好品格。