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「第一屆臺灣燴飯王爭霸戰」報名起跑 冠軍獎金20萬元號召全國好手挑戰!

發稿時間:2024/07/30 10:25:02

(中央社訊息服務20240730 10:25:02)餐飲小吃界引頸以待的年度盛事「第一屆臺灣燴飯王爭霸戰」,自即日起至113年9月13日受理報名!農糧署廣邀各界高手以「產銷履歷稉型白米」為主原料,打造符合創意、美味及具商品價值之燴飯參賽,除可提升參賽燴飯曝光度,冠軍總獎金高達20萬元,還有機會與知名連鎖便利超商或食品業者合作,推出「聯名冠軍燴飯」上市,共享品牌效益,快把握展現料理手藝的絕佳機會,至農糧署官網/最新消息(https://ssur.cc/cBY5Rez6)查詢,報名角逐「臺灣燴飯王」寶座。

各路高手拚廚藝,一戰成名贏獎金
農糧署說明,為提振國產米食消費,深化國人對米食之認同感,該署每年都會舉辦全國性米食料理競賽,其嚴謹的賽制及盲樣品評規則,確保比賽的公平性和競爭性,成為國內指標性米食料理競賽。去(112)年辦理「臺灣天糰爭霸戰」,吸引超過150款產品參賽,區域賽優勝店家於獲獎後店內銷售業績立即成長2成以上,聞名而至的顧客更是絡繹不絕,獲獎飯糰接單更是包到手軟,更成功推出「年輪飯糰」及「醬香起司雞」兩款產銷履歷冠軍飯糰搶市,自5月開賣以來在PTT、Dcard、Facebook等社群媒體就以「蔬食版海膽醬」及「韓式起司雞」的特殊口味引發討論熱潮,短短三個月創下近70萬顆的銷售佳績,並成功帶動超過3萬公斤產銷履歷米的使用量。
農糧署表示,為持續推動傳統米食,提供國人多元且便利之米食新選擇,今年舉辦「第一屆臺灣燴飯王爭霸戰」,分為「經典美味」及「創意飄香」兩組受理報名,凡具合法稅籍登記及公司(或商業、工廠)登記且具實體銷售店面業者皆可報名,每家參賽業者不限報名一個組別。其中,「經典美味組」需製作一款具冷凍食品量產潛力之國民燴飯,而「創意飄香組」則是需製作一款具鮮食食品量產潛力之創意燴飯,兩者白米飯的比例均需使用50%以上,專業評審團隊將依據「國產食材選用」、「產品消費潛力」、「外觀及創意」、「整體口感及風味」等四大標準評比,評選出兩組冠軍(各1名,每名獎金10萬元)、亞軍(各1名,每名獎金8萬)、季軍(各1名,每名獎金6萬)及優選(各3名,每名獎金5萬),共計12名得獎業者。

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報名至9月13日截止,歡迎業界好手踴躍挑戰
農糧署表示,無論您是在地懷舊經典隱藏版小吃店、豪華餐飲星級飯店、市場嗅覺敏銳的潮餐廳,還是在地經濟實惠的家常餐廳,該署誠摯邀請業界好手共同參與這場發揮創意、展現料理手藝的年度米食盛會。相關競賽時程及活動詳情,請上「農糧署全球資訊網/首頁/最新消息/項下」(https://ssur.cc/cBY5Rez6)查詢下載。