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南華大學師生赴泰移地教學 以慢理念推動社會實踐課程

發稿時間:2024/07/18 11:13:16

(中央社訊息服務20240718 11:13:16)南華大學USR計畫「擴散慢城意涵—營造永續宜居城鄉生活」由共同主持人林俊宏老師與協同主持人呂明哲老師帶領四個學系共16位學生,於6月26日至7月16日前往泰國北部進行為期21天的社會實踐課程。此次課程旨在推動慢食及慢城理念,並透過一系列實踐行動於當地社區深入學習,並引導社區申請國際慢食社群,成果豐碩。

南華大學師生赴泰國移地教學,學生與學伴、社區夥伴共學。
南華大學師生赴泰國移地教學,學生與學伴、社區夥伴共學。

該校USR計畫長年與泰國姊妹校姐妹校Rajamangala University of Technology Lanna (RMUTL, 清邁皇家理工大學)合作,透過「慢運動X設計思考」工作坊,發現問題即提出解決方案。此次移地教學是由通識教育中心「社會設計與實踐學分學程」自3月起開始招募自然生物科技學系、應用社會學系、生死學系、國際企業學士學位學程等四個系共16位學生,在台灣透過自主學習課程,培養學生產生行動方案,並於暑假期間開設移地教學課程,至泰國實施方案。

南華大學師生赴泰國移地教學,學生實作米製品及建立製作流程。
南華大學師生赴泰國移地教學,學生實作米製品及建立製作流程。

泰北屬於多民族區域,多年的設計思考與RMUTL合作,聚焦清邁當地傣族Tai Khern聚落之文化保存的問題。該場域於2020年即作為設計思考的標的社區,今(2024)年透過暑期「環境變遷、生物多樣性與人類未來」課程,與RMUTL師生共同進入場域,雙方學生透過行動方案深入調查社區生物多樣性、可食庭園作物、木作食器工藝、發酵豆餅製作、傳統料理方法、飲食習慣等,並做成紀錄。

自然生物科技學系教授林俊宏表示,學生多年透過設計思考產生的行動方案中,聚焦在以慢食解決文化保存及文化推廣的議題。本次更與村落合作,社區夥伴主動招募成員並舉辦國際慢食社群成立大會,將透過慢食推廣Tai Khern文化。

南華大學師生赴泰國移地教學,學生紀錄傳統料理製作原料及流程。
南華大學師生赴泰國移地教學,學生紀錄傳統料理製作原料及流程。



另外,「社會設計及實踐」課程則是透過社會設計的概念、設計思維的應用、方案規劃的基本原則、實踐方法等,引導學生學習使用設計思維來解決現實生活中的問題。

應用社會學系助理教授呂明哲指出,該課程強調跨領域合作及學習,不同學系的同學共學,透過適當引導可以產出有意義的方案,課程帶領至清邁府及夜豐頌府進行學習及實踐,可以觀察到泰北的自然資源與人文的多元性,提供學生架構跨域方案的學習機會。

南華大學師生赴泰國移地教學, 學生向村民學習傳統竹編。
南華大學師生赴泰國移地教學, 學生向村民學習傳統竹編。



在台灣已經修畢「慢城學跨領域學分學程」的陳彥麟同學說,可以用慢城治理的框架分析場域的問題,也可以與聯合國永續發展目標SDGs互相呼應。

該校校長高俊雄表示,為讓更多學生完成海外學習夢想,學校鼓勵並輔導學生申請海外學習獎勵金,進行海外學習,藉此培養國際視野,將專業知識與實踐結合,全面提升國際競爭力。此次泰國社會實踐課程,南華大學師生以實際行動展示了學校的社會責任與國際視野。移地教學不僅讓學生們在實踐中學習,更促進了跨文化交流,為當地場域帶來了積極的影響。未來,南華大學將繼續推動類似的社會實踐課程,為學生提供更多實踐與成長的機會,擴散社會影響力。

南華大學師生赴泰國移地教學,慢食社群成立籌備會。
南華大學師生赴泰國移地教學,慢食社群成立籌備會。