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台東「釀 絆」藝術駐地共創工作坊 7/14長濱登場

發稿時間:2024/07/15 10:20:39

(中央社訊息服務20240715 10:20:39)

台東「釀 絆」藝術駐地共創工作坊  7/14長濱登場
台東「釀 絆」藝術駐地共創工作坊 7/14長濱登場


臺東縣政府推出113年度臺東美術館藝術下鄉媒合藝術創作者駐地創研計畫「交會地方。藝駐共創-怎麼絆」,14日首場藝術駐地共創工作坊『釀 絆』,由藝術家羅聿綺於長濱駐地場域烤茶地拉開序幕,透過活動認識食物藝術家的熟成之路,學習阿美族傳統酒麴做法,吸引不少民眾參與。

縣長饒慶鈴表示,藝術駐地創研計畫在推廣臺東是一座大美術館,今年駐地創研主題為「怎麼絆」,「絆」字發想自 2011 年日本年度漢字絆「きずな」,指人們的心彼此共感,溫暖人情。

甚麼是食物藝術?食物藝術家是廚師嗎?作品好不好吃重要嗎?把興趣當飯吃?從臺灣到法國再到紐約,最後回到台灣、落腳在花東山海河間,尋找人與自然間最純粹的連結、自然工法和飲食文化。食物藝術家羅聿綺分享踏上食物創作的生命故事以及在創作中提出「食物語言」,如何由食材、料理方法、工序、禁忌、器具、餐桌、禮儀規範,講述地方與人的文化故事與脈絡,現地製作與參與式計劃中擴散、串聯。

烤茶地負責人凱莉返鄉後和母親學習阿美族傳統酒麴做法,來自馬太鞍部落的Ina,幼時與家人移居長濱,依憑記憶,使用長濱在地植物製作酒麴。

這次駐村計畫,羅聿綺過去在光復鄉馬太鞍部落與太巴塱部落研究,邀請來自馬太鞍溼地在製作酒麴與釀酒研究、榖稻種復育職人陳美蘭Ina與黃俊龍Mama、長期進行文化與生態復振與研究的馬太鞍青年鄭宸誼,彼此交流、分享。

從縱谷到海岸、花蓮到台東,駐村計畫將兩地進行洄流與交疊,歷經三年,透過藝術進駐,重新學習海洋與土地節奏,及人們扮演的角色。期待參與的地方館舍和藝術創作者用不同視角,引動在地文化再生契機。

文化處分享,過去三年透過藝術駐地,在台東海端鄉布農族文化館、阿底旦文化故事館、成功鎮原住民文物館、蘭嶼、鹿野區役場、長濱鄉書粥等地,創造藝術與地方交會。大家互相照應、學習、多元共存,相互給予希望種子的交流。

台東「釀 絆」藝術駐地共創工作坊  7/14長濱登場
台東「釀 絆」藝術駐地共創工作坊 7/14長濱登場

台東「釀 絆」藝術駐地共創工作坊  7/14長濱登場
台東「釀 絆」藝術駐地共創工作坊 7/14長濱登場