2024 BOTC馬來西亞檳城國際廚藝大賽景文科大勇奪3金5銀5銅5佳作

(中央社訊息服務20240702 15:07:08) 2024馬來西亞BOTC 國際廚藝大賽於6月27、28日二天於馬來西亞檳城SPlCE國際展覽會場舉行，景文科大餐飲管理系師生勇奪3金5銀5銅5佳作，成果豐碩。

此次競賽為WACS兩年一次認證賽事，由馬來西亞檳城廚師協會主辦，邀請全世界優秀人才及選手前往參與此盛大賽事，本次將近有32個國家參與，有主辦國馬來西亞、新加坡、泰國、印尼、菲律賓、越南、台灣等共計約30個國家2000多位選手報名參賽，賽事競爭激烈。

景文科大餐飲系由專技教師陳文正、楊永富、張君同三人帶領學生參賽，張君同老師帶領廚藝選手比賽表現極優秀，除了個人榮獲1金1銅（主菜-海鮮金牌單項最高分）與魏士杰老師共同指導學生關澤權、黃敬文、塗鵬叡、劉東宜四位分別獲獎，其中以學生劉東宜同學在最後一天以松露蘑菇干貝慕斯義大利餃，裡面融入了中餐的元素、加了紹興酒和蠔油，獲得了評審團的青睞，最終榮獲現場金牌最高分；由何育任老師及吳忠義老師共同指導的學生陳輝郎榮獲1銀牌1銅牌1佳作（主菜-羊肉銀牌、主菜-鴨肉銅牌、主菜-牛肉佳作）。

楊永富老師所指導的學生參與烘焙類組項目榮獲1金4銀1銅牌，楊老師與李宗昱同學在雙人盤飾甜點帥先取得一面銀牌，並指導謝少淇同學，在糕點展示類組作品，深獲評審喜愛，符合現代甜點風潮，榮獲金牌，吳昕諭拿下拉糖工藝銅牌，還跟江靖貽同學在雙人盤飾甜點榮獲銀牌，成績非常優秀。

景文科大觀光餐旅學院胡宜蓁院長全力推動下，各項國內外賽事，成績連連獲獎，成果極為豐碩，培養出眾多餐飲專業技術的人才，讓學生將來畢業即就業，順利能在海內外各地餐飲著名相關企業工作、有助學生未來更廣大的發展！