強化食安管理 僑委會助僑臺商打造永續經營競爭力

(中央社訊息服務20240628 11:56:00)

僑務委員會與中華穀類食品工業技術研究所於6月24日至28日精心規劃「2024年僑臺商餐飲食品安全管理研習班」，來自10個國家、22位僑臺商返臺參加，期盼在食安意識抬頭的趨勢下，持續升級強化食品供應鏈，打造創新、韌性及永續的企業新模式。

僑委會主任秘書張良民出席27日的綜合座談及結業式時表示，穀研所是臺灣在穀類食品加工技術中最頂尖專業的研究機構，這次很榮幸能特別合作，以食品安全管理開設研習班，很高興看到來自各國、各領域的僑臺商熱情參與，也透過此次安排讓學員實際參訪體驗，掌握臺灣進步及優質的食品安全管理模式。他表示僑委會作為海內外產業溝通的橋梁，結合產官學界資源，將臺灣的優勢與強項與僑界的連結，持續推動促進僑臺商轉型升級。

穀研所董事長景虎士感謝僑委會讓他們有機會與來自全球各地的僑臺商交流，也很高興能聆聽到各領域產業的建議，期盼未來有更多合作發展。

座談交流期間，學員們踴躍分享此行心得。「我要把臺灣好的資源和專業知識，帶回去僑界分享。」來自美國洛杉磯從事貿易批發的學員長沈銀珠感謝僑委會準備豐富充實的行程內容，也讓來自各國的僑商們能互相交流學習。

在亞特蘭大經營餐廳Java Saga的李惠娜，結合臺灣雞排與漢堡並搭配咖啡的創作組合，獲得美國最大商家點評網站Yelp 2024 Top25 Coffe Spots第23名；她注重食物的原味及天然，很高興有這機會回臺灣學習更多新知，期許未來將臺灣更優質的美食在海外發揚光大。而在菲律賓從事餐飲旅館業的林世偉感謝僑委會與穀研所提供高質量的課程內容，他也會將這些專業知識納入公司的教育訓練課程當中，讓員工及更多僑界朋友一起學習成長。

此次研習班規劃豐富多元的行程，除了有食品安全管理專業課程，也邀請7家廠商與學員進行商機交流洽談會，並安排拜會衛福部食品藥物管理署以及參訪南僑集團冷凍麵糰工廠、Amo阿默蛋糕、陽政機械3家企業，掌握產業趨勢；同時前往參觀「2024年臺北國際食品系列展」，了解食品產業全方位供應鏈與最新發展，期盼促成海外僑臺商與臺灣企業的對接合作，共創商機。