元培寵物保健系學生開發創新寵物食品 當季食材健康至上

(中央社訊息服務20240619 15:13:05)「寵愛無限」！為了讓寵物們享受更多元、營養又健康的食品，元培醫事科技大學寵物保健系學生應用創新食品開發課程所學，以各種高品質蛋白質，以及當季盛產的在地食材，發揮創意、製作出多款美味、營養豐富的寵物食品，期待滿足不斷增長的寵物食品市場。

元培寵物保健系陳惠欣老師開設的「創新食品開發」課程，學生們學習寵物營養學、食品安全、食品加工技術等相關知識，並實際動手製作寵物食品；為鼓勵同學提出新穎、營養豐富、美味可口的寵物食品概念，挑戰市場上寵物食品的多元性與創新性，更與臺北市寵物友善餐廳協會共同合作，辦理成果發表競賽，展現學習成效。

競賽前三名都是寵物蛋糕，第一名的產品「星辰大海」用天然果蔬粉調色，好看又健康，第二名的「安娜bear」以藍莓為主要添加成分，強調低熱量、營養豐富，第三名的「紫薯魚你」則針對台灣濕熱氣候造成寵物皮膚問題來製作，含豐富DHA、EPA、維生素、Omega-3不飽和脂肪酸；還有一款「蕉泥畫大餅」是利用牧草、香蕉、火龍果與天然蔬果乾，專為補充天竺鼠所需的營養素而製作，每件產品都充滿同學對寵物的愛與創意。

競賽由臺北市寵物友善餐廳協會陳俊宏會長、寵保系林育興主任及茶陶文創學程張宜煌主任共同擔任評審，根據創意、營養價值、嚴謹度和商業可行性等標準評選出最具有創新創意及市場價值的產品；臺北市寵物友善餐廳協會也贊助競賽獎金，鼓勵同學們在寵物食品創新研發持續精進，研發更美味、符合健康需求的寵物食品。