縣府助力提升學校午餐品質 盼讓學子營養與幸福感雙滿足

(中央社訊息服務20240606 09:34:18)嘉義縣政府編列經費協助學校逐年改善午餐設備，以及18校廚工的薪資補助計畫，獲得學校及家長讚賞，永慶高中就是這政策的受益者之一，5日上午縣長翁章梁特別到校關心，並提前在端午節前致贈禮品慰勞廚工的辛勞；透過政府的補助與校方的努力，學生們享受到豐富多元且營養滿分的午餐，補足成長階段所需的營養，進而提升健康力與學習力。

翁章梁說明，中央實施推動偏鄉學校中央廚房計畫，補助偏鄉學校廚工薪資和午餐餐費，對提升偏鄉學校午餐品質助益良多；縣府考量一般地區及非山非市地區部分學校未獲補助，為消彌制度上的差異，照顧得更多學童，除了向行政院積極反應外，縣府也於113年5月起補助一般地區及非山非市等18校的午餐經費955萬元，用於學校廚工人力，學生午餐餐費皆可提高5至10元用於食材上，讓孩子們吃得更健康、更營養，同時體恤學校廚工的辛勞，讓他們的付出得到應有的回報。

教育處說明，原來18所學校廚工薪資須由學生所繳納的午餐費分擔，現在獲得縣府補助，針對一般地區及非山非市地區類型的18所學校，補助學校午餐工作經費，專款專用於廚工薪資；這項措施讓學生繳交的費用得以回歸到食材上，大大提升午餐菜色品質，增加水果、乳製品的供應次數等，讓午餐菜色更豐富多元，更能保障廚工生活、降低人員流動率。

永慶高中校長郭春松感謝翁縣長對學生的照顧，不僅能提升午餐品質，還能結合食農教育，潛移默化地培養學生「感恩土地、感謝農民、謝謝食物」的素養；學校的目標是讓學生吃得開心且吃得營養，看到孩子們對午餐的期待和喜愛，我們也倍感歡欣。

配合節慶結合時令食材，郭春松說，每周增加提供2次當令優鮮水果，且持續供應學生喜愛的各項附餐，如布丁、奶酪等；另外，校方還配合特定節慶與活動，供應粽子、月餅、等美食，本學期校方更向食材廠商特別加購如蒲燒鰻魚等尚未供應過的食材，讓午餐菜色更豐富、多元。