在地好物安心吃 漁業署與聖德科斯齊心推廣國產優質水產品

(中央社訊息服務20240502 09:26:16)為鼓勵國人安心享用臺灣在地優質水產品，農業部漁業署輔導財團法人台灣養殖漁業發展基金會與聖德科斯攜手合作，以支持臺灣在地好物、減少食物里程、追求健康生活理念，一同推廣在地國產水產品。即日起至5月28日止，只要到全臺聖德科斯門市購買指定國產水產品項即可享相關折扣優惠，歡迎消費者踴躍前往選購，一同來食在地，挺永續。

產銷履歷食安心 享鮮在地輕鬆購
漁業署表示，為提升我國水產安全衛生，保障國人飲食安全，除輔導鼓勵養殖戶投入產銷履歷，透由產銷履歷對養殖水產品生產嚴謹的規範與管理要求，持續為消費者食安把關，同時從養殖、運輸到銷售的公開資訊與可追溯性，也讓消費者可安心選購，此外漁業署也積極協助拓展銷售通路，讓消費者能更方便取得優質水產品。長期深耕推廣有機健康生活的「聖德科斯」，秉持安全、安心、健康的推廣理念，提供國人天然、無毒、少添加的商品，並與漁業署齊心推薦在地養殖的國產優質水產品供民眾選購，響應在消費的同時也兼具永續漁業的理念。

達人教您一鍋煮 星級美味優鱻嚐
擅長用媽媽的味道，創造與家人美好記憶的料理達人─蔡季芳老師分享一鍋煮的「蒜香風味海鮮蒸」與外酥內嫩的古早味「魚片烘蛋」美味食譜。邁入容易食欲不振的夏季，阿芳老師建議可以用一鍋煮的方式，在鍋內以當季的瓜果時蔬打底，放上家人愛吃的國產水產品，像是肉質特別細緻Q彈的鱸魚排或石斑魚排，再加上口感紮實的白蝦或是鮮甜的文蛤，接著淋上自製的蒜蓉醬一同蒸煮，在家裡就可以大快朵頤星級餐廳的美味「蒜香風味海鮮蒸」；或是把鯛魚片醃製並裹上蛋液，以水蒸法把食材煎烘至熟透，即可享用每一口都是噴香鮮美的「魚片烘蛋」。

漁業署最後表示，物產富饒的臺灣寶島，各地生產出多樣且優質的水產品，鼓勵民眾選購時可多採購有產銷履歷標章、CAS台灣優良農產品標章、有機農產品標章或溯源水產品追溯條碼的產品，一起支持在地漁業，食在健康，減少食物里程運輸碳排放，達到「地產地消」的永續精神。