南臺科大文化底蘊USR計畫扎根幼苗 與協進幼兒園合作認識台南保存的太陽公生日祭品習俗

(中央社訊息服務20240430 15:37:58)南臺科大教育部的「文化底蘊的在地創生與傳播─府城VS月津」USR計畫團隊認為，五條港珍貴文化應為世界遺產，因此以世界遺產的5Cs(強化資產可信度、資產維護、相關能力培養、促使大眾瞭解與支持、社區)標準，保存文化，設立神農街街區博物館。適逢農曆3月19日為太陽公生日，目前僅剩台南地區還以九豬十六羊作為太陽公生日祭品，且能做祭品的餅舖也所剩無幾，計畫團隊期盼該文化能透過培育幼苗，而能永續的保存。

九豬十六羊祭品源自明朝的「明」字，象徵太陽之意；且隱含民間緬懷隨著國家滅亡於農曆3月19日自縊的明思宗，假託太陽公生日以祭祀明思宗。至於祭品的「九豬」則來自諧音的「救朱」或「久朱」；「十六羊」則因明朝有十六位皇帝，羊為太「陽」的諧音。該項傳統起源於明鄭至今已有300多年歷史，於2013年台南市政府將「太陽公生及九豬十六羊祭品」登錄為市定民俗，雖然如此並未有正式保存民俗的團體，因而也讓許多學者憂心面臨失傳的危機。見此，南臺科大文化底蘊計畫團隊與協進幼兒園合作，邀請計畫團隊成立的神農街街區博物館裡百年老餅鋪「寶來香」，一起來協力傳承此項民俗。因對象為3-5歲的幼齡孩童，除了押製風片糕體驗製作外，計畫團隊與協進幼兒園的老師們經過多次的討論與意見交換，完成腳本與配音，再由博物館館員南臺科大視傳系的汪佩宜與何芸綸同學協力圖繪，製作成「認識九豬十六羊-越來越少見的臺南傳統糕點」動畫。

日前活動當天除觀看動畫外，也設計讓學童騎著跳跳馬，尋找豬、羊糕點的各種數字圖卡，加深幼童對九豬十六羊傳統糕點的印象。寶來香第三代傳人王偉得先生也親臨現場，分享目前九豬十六羊傳統糕點的各種製作食材，帶來綠豆糕、鹹糕、風片糕與豆沙餅製成的九豬十六羊糕點，以及製作這些祭品已經是骨董級的各種模具。此外，現場也示範了風片糕的做法，還帶著幼童一起揉捏製作，完成品都被小朋友小心翼翼的捧在手心上，相信該項珍貴民俗已經深深烙印在孩童心裡。

文化底蘊計畫主持人蕭百芳老師表示，該項活動從去年十二月中已初步敲定，隨後如何讓幼齡的孩童埋下文化的種子，南臺科大與協進幼兒園的團隊以及百年寶來香餅舖都非常努力，並付出很大的心血才得以完成活動。由當日145位孩童參與，有75位家長到場協力，良好的迴響，可見文化扎根活動獲得支持。南臺科大計畫團隊所經營的神農街街區博物館，也看到社會實踐的成效與文化永續發展的未來。

資料來源：Southern Taiwan University of Science and Technology
https://www.stust.edu.tw/