提升國內碾米廠環境衛生 消費者安心食用國產米

(中央社訊息服務20240430 11:05:20)為提升國內碾米廠環境衛生，確保國產米品質，提升消費者信心，農糧署辦理「糧商業者衛生安全評核計畫」，藉由該署及公會力量，一同輔導糧商業者，期能將碾米廠衛生安全，提升至更好的境界。

評核計畫首度辦理 提供成績優異者獎勵金
鑑於國人對食安問題日漸重視，該署對於推動碾米廠衛生安全更是不遺餘力，自106年起即委託中華穀類食品工業技術研究所（以下簡稱穀研所），研擬國內公糧碾米業者得以遵行之衛生管理標準；為鼓勵一般糧商依循前揭標準，提升廠房環境整潔，本（113）年首度辦理「糧商業者衛生安全評核計畫」，讓各縣市有意願參加評核的業者自行報名，或由該縣市米穀公會推薦，只要有糧商登記、且有經營加工業務的糧商皆可參加；該署會依據報名情形排訂優先順序，確定納入全國評核的糧商名單，再由專業評核員在全國進行30場以上評核，最後召開專家會議，邀集產官學界代表，就實地評核得分進行討論，確保公平公正客觀。
本計畫報名期間為即日起至6月底止，計畫內容及報名表如附件，有意願的糧商可洽穀研所聯繫窗口。如有意願參加、卻對相關規定不夠熟悉，本次也設計了廠區體檢、電話諮詢的服務，讓菁英糧商、新手糧商皆可加入，又雖本次為首度試辦性質，該署仍提供評核成績優異者獎勵金，最高為新臺幣5萬元，期能鼓勵業者提升國內碾米廠環境，一同為碾米廠衛生安全努力。

碾米廠乾淨明亮 顛覆舊有印象
由於我國碾米業是十分傳統的產業，國人對於碾米廠常還停留在粉塵、昏暗、環境不佳的印象，其實現今科技日新月異，稻穀自乾燥、入倉、儲存及出倉皆可自動化處理，另為提升稻穀新鮮度、因應缺工問題，倉儲方法也由傳統包袋改為冷藏筒倉、噸袋收儲，更不用說加工設備及技術的提升，大幅減低粉塵、噪音情形。且國內許多糧商業者，早已自發性地調整設備流程、提升廠內環境衛生，部分業者廠內甚至一塵不染，堪比食品廠等級，絕對顛覆您對碾米廠的印象。
該署表示，本年首度試辦計畫，希望鼓勵糧商多加參與，藉由政府、公會、業者的力量，一同提升國產米品質，促進國內稻米產業永續發展，將臺灣米推向國際市場。