獲獎數全國最多！竹市社區營養推廣中心輔導長者共餐據點展成效

(中央社訊息服務20240425 17:37:03)衛生福利部國民健康署今(25)日於台北松山文創園區辦理「112年度全國社區營養推廣中心成果展活動暨頒獎典禮」，新竹市前溪社區發展協會老人關懷據點、海山社區發展協會及東香社區關懷據點3個單位，從全國22縣市眾多參獎單位脫穎而出，榮獲「社區共餐食力精進獎」，而竹市為獲獎的15個單位中佔比最高的縣市，市長高虹安祝賀表示，感謝社區夥伴用心與創意經營，也肯定社區營養推廣中心的輔導成效，期許繼續共同為市民的營養健康努力。

高市長指出，市府團隊最重視長者的健康，長者的營養攝取是否均衡、充足，是保持健康的關鍵因素，為了使長者營養照護更完善，自107年起，竹市配合國民健康署在三區衛生所陸續成立「社區營養推廣中心及分中心」，112年更積極爭取中央經費挹注及擴增社區營養師編制，全面提升各轄區營養照護量能，致力辦理各項長者健康促進衛教服務，並輔導單位團體推廣均衡營養，將守護長者健康概念傳播至社區，讓社區共同身體力行、永續發展，高市長恭喜竹市3個獲獎單位的努力深獲中央肯定，也鼓勵更多據點及協會加入社區營養推廣行列，齊心建構健康高齡友善的城市。

衛生局長陳厚全說明，社區營養推廣中心提供全方位持續性營養照護服務，包含營養門診諮詢、團體營養教育、社區營養照護人員培訓等服務，並特別結合社區長者共餐據點及餐飲業者營造支持性環境，輔導提供高齡友善、在地當季的健康飲食，並秉持親民態度與專業知識細心教導，來照顧更多社區長者的健康與營養。感謝竹市3個獲獎單位，在社區營養推廣中心的輔導下，針對長者健康與營養付出許多心力，獲獎實至名歸。

竹市社區營養推廣中心指出，「社區共餐食力精進獎」是由國民健康署舉辦的全國競賽，鼓勵共餐據點以長者為中心，接受營養師輔導建議打造適合長者的用餐環境並提供高齡友善飲食，強調提供的餐食質地軟嫩及均衡健康，符合「我的餐盤」及「三好一巧」的原則，並善用在地當季食材，烹調出符合長者營養需求的餐食份量及健康飲食。

前溪社區發展協會老人關懷據點站長彭美容表示，秉持「給長者最好的照顧」服務理念，摘下社區共餐食力精進獎的殊榮，非常感謝竹市社區營養推廣中心營養師的輔導，目前據點內有4位90幾歲高齡長者，牙口功能較一般長者差，要特別注重餐食軟硬度，但經營養師輔導調整食物質地的技巧，例如以天然水果酵素軟化肉排、切薄片或小丁等，讓高齡長者吃進去的每一口餐食更好咀嚼吞咬，增加長者對高營養密度、多樣性食物的選擇。

海山社區發展協會精神領袖執行長廖育璿分享，他對於「食」的部分特別講究，以提升長者肌力為優先考量，經營養師輔導建議，特別設計多種優質蛋白質食材、善用在地當季蔬菜組合的健康餐，再搭配每週一天的均衡營養地中海餐盒，有效預防長者衰弱肌少症，讓社區長者有感提升健康狀況，落實「重營養、強肌力、健身體」於日常，也為自身健康打好基礎。

東香社區關懷據點理事長周雪美說，讓長者吃得健康、吃得溫飽，是成立據點的初衷，據點也曾面臨經營危機，但在接觸社區營養推廣中心並經過營養師多次輔導後，特別針對廚房備餐志工的均衡觀念來精進及調整烹調技巧，目前菜色多變且好吞咬，強調「三好一巧」健康均衡飲食原則，已成為東香午餐的最大特色。

衛生局提醒，竹市社區營養推廣中心設立於北區衛生所，分中心分別在東區衛生所及香山衛生所，如需相關服務歡迎至竹市衛生局官網查詢( https://reurl.cc/D4Dng6 )，或洽詢該轄區衛生所詢問。此外，民眾如需獲取更多營養知識，或報名健康促進課程，歡迎搜尋「新竹市衛生局健康飲食運動地圖網」查詢相關資源，以健康吃、搭配快樂動，做自己的健康飲食代言人。