客家美食走入日常生活 8大客庄特色產業展成果
(中央社訊息服務20240422 18:27:08)客家委員會副主任委員周江杰今（22）日前往瓶蓋工廠臺北製造所（M棟）參加「璀璨客庄‧匠心品牌成果發表會」，周副主委表示，客委會近幾年努力與臺灣主流市場做結合，在推廣客庄特色產業方面，特別輔導8大客庄特色產業品牌，希望可以讓更多人親近並感受客家飲食文化魅力與價值，讓客庄產業走入現代、走入日常。
周副主委強調，臺灣是世界客家文化的中心，希望能夠將臺灣打造成為客家文化的中心，將產業、美食、音樂等，全部整合起來，成為大家日常的生活方式，並邀請全臺灣、全世界的民眾認識臺灣在地文化、歷史，這也是客委會持續煞猛推動的方向。
客委會為推廣客庄特色產業，特別輔導內山苦茶油、酸柑茶、桶柑餅、內山桔醬、公館福菜、貓裏紅茶、內埔釀匠及竹田醬油等8大品牌，並攜手圓山大飯店、老四川巴蜀麻辣燙、吳寶春麥方店、黑浮咖啡、臺虎精釀、米其林綠星主廚簡天才旗下餐廳等6家知名企業，共同運用客庄特色產業開發的全新產品，重新詮釋客庄產業品牌價值。
歷經1年產品研發淬鍊，客委會與6家知名企業共同研發超過20項新型態飲食產品，產品類別涵蓋禮盒、麵包、Pizza、法式料理、義大利麵、火鍋、鬆餅、冰沙、啤酒等，再結合5處線上及線下通路，創造超過830萬營業額，證明客庄傳統產業有著無限商機。
成果發表會中邀請品牌代言人陳明珠、人氣女演員連俞涵、知名麵包師吳寶春與米其林綠星主廚簡天才等貴賓，共同品嘗客庄品牌業者的私房料理，一同體驗傳統產業與當代飲食融合時所釋放的非凡創造力。
本次客委會與圓山大飯店、黑浮咖啡、米其林綠星主廚簡天才共同研發的部分產品仍在熱賣中，因季節限定請洽各企業瞭解販售資訊，與知名麵包師傅吳寶春合作的桶柑鳳梨酥禮盒將在中秋檔期正式上市，敬請拭目以待。客庄8大產業品牌，正於臺北華山未來市（6/21~8/29再次上架）、臺中審計新村（販售至5/31止）、高雄誠品駁二（販售至8/31止）、Pinkoi（販售至8/31止，https://reurl.cc/oRdgNV）及momo（販售至8/31止，https://momo.dm/bUVVbZ）等線上及線下通路設立「客家雜貨店」專區販售中，歡迎民眾前往參觀選購。
