竹市衛生局免費送「食安簡易試劑」 邱臣遠副市長邀市民一同為食安把關

(中央社訊息服務20240413 14:24:07)維護市民食品衛生安全與健康，新竹市衛生局12日攜手竹市農會舉辦「食安簡易試劑免費送」活動，由副市長邱臣遠偕同衛生局長陳厚全、農會理事長郭瑞誠及總幹事陳學立，親自示範「過氧化氫」及「工業色素皂黃」2種食品簡易試劑使用教學，讓市民朋友可以在家自行檢驗，避免吃到食材中不必要的殘留物。邱副市長表示，即日起新竹市政府免費提供2種食品簡易試劑各300份，歡迎民眾到竹市衛生局及三區衛生所索取，一同為食安把關，共創「健康安心」城市。

邱副市長表示，近期全台食安問題層出不窮，民眾選擇新鮮食材時，常以外觀完整及色澤為判斷依據，少數不肖業者為增加賣相、避免食品販售過程中腐敗，可能添加「過氧化氫、工業色素皂黃」等非法添加物。為讓民眾吃得安心又健康，竹市衛生局即日起免費提供2種簡易試劑各300份，讓民眾能夠自行檢測食品中是否含有過氧化氫及皂黃，歡迎民眾到衛生局服務台、檢驗科及三區衛生所索取，保障自身健康安全。

「守護市民食品安全零容忍」邱副市長說，為確保市民飲食安全，市府落實食品安全政策，定期召開食品安全會報，全力執行食品安全事務協調、監督、推動及查緝，為促進整合及提升工作效能，市長高虹安將成立「新竹市政府食品安全辦公室」，建立跨局處合作機制，及時應對重大食安事件並執行稽查取締作為，守護市民食品衛生安全。

衛生局長陳厚全表示，此次提供的2種簡易檢驗試劑，使用方法簡單，民眾可參閱包裝說明，只需於食品中加入單一檢驗試劑觀察其顏色變化，若有添加過氧化氫產品將會呈現金黃色；添加皂黃產品則會呈現紫色。此外，若發現檢測結果疑似為陽性時，可提供檢體來源資料給衛生局，由衛生局再進行抽驗查核，以防止非法添加物危害民眾健康，同時提醒食品業者使用食品添加物須依法規規定，切勿以身試法。

衛生局說明，「過氧化氫」俗稱「雙氧水」，具有殺菌、漂白功能；皂黃為工業染料，不可用於食品，2種添加物若食用過量將有害健康，甚至會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛等症狀，亦可能造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害，長期食用更可能有致癌症風險。

衛生局提醒，市面常見添加過氧化氫及皂黃的食物包含麵腸、豆干、麵條、烏龍麵、米苔目、豆皮、豆絲、魚丸、脆丸、魚板、魚捲、魷魚絲、魚肉塊、吻仔魚、蓮子等，民眾若察覺產品有疑慮時請勿購買，並同時向衛生局反映，共同為健康及飲食衛生安全把關。