茶改場攜手大葉大學生醫系 紅茶茶渣變身美妝原料

(中央社訊息服務20240315 13:20:23)茶飲市場每年產生的廢棄茶渣相當可觀，農業部茶及飲料作物改良場特別與大葉大學〈Da-Yeh University〉生物醫學系助理教授柳源德合作，證實紅茶茶渣具有美妝應用潛力，不只是讓農業廢棄物循環再利用，更為美妝市場提供新原料的可能性。

生物醫學系助理教授柳源德指出，台灣茶聞名世界，茶飲市場更是蓬勃發展，每一年都產生大量的茶渣，粗估高達30萬公噸，農業部茶及飲料作物改良場希望能以紅茶茶渣為研究對象，開發農業廢棄物的新價值，因此與大葉大學合作。實驗團隊將茶渣發酵後萃取，探討其美妝運用潛力，歷時兩年，一方面找到最適合的萃取技術與製程，另一方面，經由功能驗證實驗，證實台茶18號紅茶泡完的茶渣，具有保濕、抑制酪胺酸酶、抗氧化的效果，而且效果跟同樣濃度的綠茶萃取物相比毫不遜色，將來可作為美妝原料，有興趣的廠商可向茶改場洽詢技轉。

生資系大四生周君豪說，加入實驗室後，有很多參與研究計畫的機會，不只是讓自己技術更純熟，也了解到在研發過程裡，每個環節要注意的面向。

生資系四年級的楊芹玟表示，柳源德老師的實驗室主要研究微生物，在老師的指導下，學習到分子生物實驗、萃取技術，收穫很多。