加強控管食安作業流程 教育局：安興國小下週如常供應營養午餐

(中央社訊息服務20240224 17:56:25)

安興國小日前傳出多名師生放學後出現腸胃不適的症狀，雖然次日無人請假，校方考量安全啟動通報流程。新竹縣政府教育局表示，衛生局進行相關採檢結果還未出爐，由於學校的供餐流程和環境檢查，經衛生局稽查後都符合規定，下週將維持供應營養午餐。為確保餐食安全衛生，將請安心國小積極督促供餐廠商，加強控管食品安全衛生作業流程，讓學生和家長放心。

教育局也請學校持續觀察學生健康情形，並表示會加強督導各校落實營養午餐相關流程檢核機制，增加安排學校人員檢查廠商供餐流程及清消情形，以維護學生用餐安全。

衛生局表示，2月22接獲安興國小營養師通知後，即刻派員至學校進行進行學生調查、食材採檢、供餐流程及廚房環境檢查等，安興國小為自設廚房，學校提供2/21日營養午餐菜單，葷食內容包括炸醬麵、地瓜魚球、菠菜、雪花金針菇湯;素食內容包括炸醬麵、鹽酥雙拼、菠菜、雪花金針菇湯等，衛生局也對於留樣檢體進行抽驗工作，檢驗結果預計最快兩週出爐。

衛生局同時也針對3名學校廚房工作人員及2名學生進行人體採檢送驗，若留樣檢體經檢驗出病原菌，將依違反食品安全衛生管理法第15條及同法第44條規定，可處6萬元至2億元以下之罰鍰。