伊甸五心快餐車開往雲林 86歲阿公當老闆 夢回年輕時代

(中央社訊息服務20240201 11:50:48)由銀髮族來當頭家，伊甸基金會「五心快餐車」，帶著甘心、開心、愛心、耐心還有用心，開往全台各地，繼新北、台東、基隆，日前（1/27）第4站開到了雲林二崙故事屋。這次活動是由伊甸「雲林二崙頤福社區式長照機構」4位長輩擔任餐車老闆，販賣紅豆羊羹及關東煮，長輩們分工合作，展現出各自的能力與活力，有的負責招呼客人，有的負責包裝，有的負責收銀點餐，期待透過活動參與及付出，讓他們能看見自身的價值，有效預防老化，也能減低照顧者的負擔與壓力。

身為餐車老闆，長輩們一大早就開始忙著準備食材，除了要先將關東煮的米血糕、玉米切成大小適中的尺寸，還要將食材分別用竹籤串起，最後放入高湯中熬煮。準備過程需要花很多時間與精力，長輩們仍然耐心地完成它，希望在這寒冷的天氣裡，可以用熱騰騰的關東煮溫暖大家的身心。前置準備完成後，下午來到二崙故事屋開始營業。二崙故事屋是二崙重要的文化古蹟，社區的小朋友都聚集在這裡聽故事，長輩們看到客人上門，努力將紅豆羊羹裝盒，認真負責完成各自的工作。大夥們也熱情購買響應，支持高齡銀髮頭家。

其中86歲坐輪椅的陳文魁阿公，雖然行動不便，右側肢體無力，但在備餐的時候，仍努力克服困難，和照顧服務員分工合作，完成串食材的步驟。活動現場，負責點餐收銀的他，也奮力舉起左手與客人擊掌、比讚，以動作感謝現場民眾的支持。陳文魁阿公年輕時曾賣過餐飲及小點心，這次的餐車活動，讓他再次當頭家，重返老闆身份，重溫與客人溫馨互動的時刻。

台灣將在2025年邁入超高齡社會，這五分之一的人口與社會之間的關係，也必須重新檢視。因此，伊甸規劃五心快餐車，串聯伊甸全台各地長者服務單位，盼傳達照顧服務路上的「有」心，也藉此分享每位長者的人生好味道，呼籲社會大眾珍視新老世代的能力，翻轉他們只能依賴他人、被照顧的刻板印象。

伊甸「雲林二崙頤福社區式長照機構」服務包含：老人日照中心、銀髮健身俱樂部。其中日照中心為全縣服務，但距離因素，主要仍以西螺區（西螺鎮、二崙鄉、崙背鄉）為主，透過文康休閒、交通接送、專業評估、餐食服務與個別化活動等服務，落實在地健康老化的理念，給予長輩適切的關懷與陪伴，減輕照顧者壓力。而銀髮健身俱樂部，則替長輩規劃體適能、伸展運動、基礎肌力、健身、樂活瑜珈等課程，讓長輩可以透過規律運動延緩肌力退化，並在課程中認識同儕，互相勉勵。伊甸邀請大家一起來守護長照家庭，讓愛不止息，照顧不間斷。支持專線0800-025-885，或上網搜尋「伊甸 老人照顧」。