逛逢甲夜市不可不知的大數據 超狂美食的三個秘密

(中央社訊息服務20240130 16:12:45)不論是對觀光客或本地人，逢甲商圈的美食攻略、必逛小物與超夯店家一直是網路熱搜。逢甲大學統計學系一年一度的商圈調查專題，2023年結果出爐，顯示消費者行動支付習慣大幅提升、逢甲商圈在大台中仍占鰲頭、以及手搖杯飲料最不受景氣影響。

行動支付大幅成長，可折現金又不怕染疫
在逢甲商圈行動支付調查中，實際營業的955個店家中有362個(37.9%)提供行動支付的付費方式，其中提供「Line pay」的有303家(佔使用行動支付店家的83.7%)。雖然提供行動支付的店家不多，但只要是行動支付，就都是「Line pay」天下，僅約20%提供「apply pay」及「街口支付」。

在消費者使用上，有68.5%的消費者使用行動支付，相較於2017年及2018年提升相當多。在使用頻率方面也大幅成長，說明行動支付的使用習慣在疫情後的確受到鈔票銅板可能帶菌的某種程度影響。此外，使用行動支付的消費者中為「Line pay」的比例佔87.9%，此結果也呼應提供行動支付的店家中，有83.7%的提供了「Line pay」的支付方式。

店家跟消費者為什麼都偏好「Line pay」?引述風傳媒在2023年Social Lab社群實驗室的調查，「Line pay」只需要掃碼、不必透過刷卡機，增強店家使用的接受度。LINE Pay可以綁定既有信用卡或簽帳金融卡使用，其中的消費回饋點數「LINE Points」還能夠用來折抵現金，免費下載喜歡用的貼圖等，令不少人青睞。

今晚約哪裡?知名逢甲夜市揪一起，吃吃吃
消費者第一次到台中逛夜市就選逢甲商圈佔62%，一中商圈及東海商圈則分別佔31%及6%；造訪逢甲商圈的原因則以「與朋友相聚」及「知名度高」為主，同樣選項在其他夜市商圈則比率極低，顯示逢甲商圈的知名度相對於其他夜市商圈較高。不僅知名度，造訪的頻率也是台中夜市商圈最高，達71%，其次為一中商圈。所以，要揪團逛街吃喝，來逢甲夜市絕對超chill、觸爆!
逢甲商圈最吸引消費者消費的種類中，以餐飲的比例83.9%最高，顯示逢甲商圈的美食具有相當大的吸引力，網路只要一搜尋逢甲夜市，2024逢甲美食推薦地圖、20個逢甲夜市必吃美食、逢甲夜市必吃美食全攻略、逢甲夜市經典美食在地人百吃不膩等等連結琳瑯滿目，不僅GangNam 首爾韓鍋、醬油螃蟹與激旨燒き鳥Gekiuma Yakitori等年輕人最愛日韓餐廳爭先插旗逢甲，萬年不敗的還有大腸包小腸、地瓜球、日船章魚小丸子、明倫蛋餅，吃一輪肯定超滿足，每年還有大數據撐腰值得吃爆的台中最夯美食，不吃有罪!

漲價還是要排隊喝一杯手搖
逢甲統計學系的學生還探討了逢甲商圈消費者對近期物價變動的看法。逢甲商圈吸引消費者前來消費的類型以特色小吃攤販、餐廳、手搖杯飲料及服飾類的佔比較高。各類商品物價相較於「其他地區」物價的感受度方面，餐廳及特色小吃攤販讓消費者有物價較高的感受，也影響了消費意願，但在合理度的統計中，消費者還是覺得手搖杯等都在合理可以接受的範圍內。
若在預算有限下，消費者會優先減少3C及周邊用品、美妝店及運動用品的支出，而手搖杯飲料、服飾及特色小吃攤販則幾乎不受影響。在逢甲夜市平均走十步，就有一家手搖飲料店，甚至家家相連不怕比較，手搖飲料價格直逼便當也早已是日常，反映在消費意願上，看得出手搖杯已成為「國民飲料」。

被稱為夜市大學的逢甲大學，統計學系每年都收集統計分析數據，至今已達16年之久。讓逛夜市的行為也成為大數據的一環，邊吃邊喝也能作學問，累積的數據量無論是商店發展趨勢、消費者行為、飲食穿搭等文化都是非常針貴的參考。