嘉義縣咖啡三部曲成果發表 咖啡飄香捷運站

(中央社訊息服務20240115 09:27:38)嘉義縣政府深耕咖啡農園品牌特色，展開為期三年「咖啡三部曲建置計畫」，培訓、評選出縣內星級莊園主，令嘉義縣成為近年獲得產銷履歷認證最多的咖啡大縣，14日在台北市大安森林公園捷運站出口的陽光大廳舉行第三部曲成果發表會，星級莊園主們齊聚以「產地大賞」向民眾分享啡嚐嘉義精品咖啡的品牌風味故事，現場咖啡香氣四溢，吸引路過遊客品嚐。

為促進嘉義縣咖啡產業與世界風潮接軌，三年來縣府積極輔導產業、推廣星級莊園評鑑，更以國際標準辦理專業咖啡培訓、後製的交流與杯測評鑑，第三部曲種子學員培訓（戰略班），19位種子成員通過專業測試， 91位咖啡農完成咖啡專業增能培訓、10家咖啡莊園通過星級認證、建置30家產地品牌形象與包裝系統風格，還成立一處精品咖啡示範場域，未來藉由種子成員組辦交流工作坊，相信能深化產區咖啡農的實力。

嘉義縣長翁章梁今出席，以職人精神、產地堅持、核心技術三大重點勉勵業者，並授與第三部曲種子成員證書、學員結業證書及星級咖啡莊園認證，農業部水土保持署南投分署長傅桂霖、嘉義縣咖啡產業發展協會理事長鄭虞坪、台灣咖啡產業策略聯盟召集人林哲豪、沖繩縣產業振興公社台北事務所長上江洲辰德等人也一同推廣。

嘉義縣是國內首度實踐優質咖啡莊園評鑑的縣市，莊園評鑑過程嚴謹，目前已有27家莊園獲得星級認證，達5星級業者計12家，4星級業者計15家，今成果發表由本年度獲星級咖啡榮耀的咖啡莊園沖煮，同時展出今年產地精品包裝、共同推出產地精品，期待引起咖啡愛好者注意，縣府將持續扮演橋樑，連結潛在外部夥伴行銷國際。

鄭虞坪表示，阿里山咖啡屬於精品咖啡，不同於商業用豆的大量生產，目前接洽連鎖速食店，下禮拜在全國麥當勞將同步銷售阿里山咖啡，希望大家都能走進店裡支持難得的高山精品，相信未來會有更多廠家看到嘉義咖啡，會持續鼓勵業者整合行銷推廣到全世界。

翁章梁說，內行的人都說嘉義的咖啡不只是全台最好、也可說是全世界最好，國際杯測標準大約在83分左右，但嘉義得獎的咖啡農在先前競賽都拿到87分以上，成績有目共睹，從生產、管理逐步到位，將咖啡豆從田間農產變成精品，喝到日曬、蜜處理、水洗等風味，歡迎大家來產地，不只有咖啡、茶還有民宿，高山風味一定不一樣。