翻轉客庄美食使用場景　攜手圓山大飯店推廣「貓裏紅茶」

(中央社訊息服務20231230 09:37:50)為推廣客庄特色茶產業，輔導產業品牌化，並與知名企業合作共同推廣，客家委員會29日於臺北圓山大飯店舉辦「客庄貓裏紅茶品茗饗宴」，客委會主任委員楊長鎮感謝圓山大飯店與客委會合作推出貓裏紅茶，希望藉由這種合作模式，讓過往傳統道地的客庄特產有機會出現在當代日常生活場景，被更多人看見，並藉客家地方品牌豐富臺灣當代的生活文化。

楊主委表示，客委會近年推動8大客家地方品牌，希望整合社區在地力量，透過地方品牌的打造，讓社區的經濟鏈更緊密。此外，還要翻轉客庄美食的使用場景，讓這些非常精緻、道地的傳統土產可以進入更為現代、日常的生活場域，讓大家更常接觸到，進而帶動客庄就業機會與經濟發展。

本次品茗饗宴邀請知名飲食作家葉怡蘭、圓山大飯店林育生董事長、農業部茶及飲料作物改良場邱垂豐副場長，一同品茗客庄特有貓裏紅茶，提供紅茶愛好者另一種客庄風味。飲食作家葉怡蘭分享到，比起其他茶類，紅茶的沖泡似乎顯得簡單隨性許多，而這也是她喜歡紅茶的原因之一，過往想喝紅茶的人士，普遍只知道紅玉紅茶，這次有機會品嘗到客庄特有的貓裏紅茶，立即被這獨有的蜜香、花果香氣所驚豔，尤其是入口後存於口腔、喉嚨那甘甜喉韻，真的值得愛喝紅茶的人士細細品味。

圓山大飯店林育生董事長談到，扶持在地產業一直都是領導圓山大飯店核心價值之一，偶然的機會在餐敘上品茗過貓裏紅茶，就一直在思考如何來推廣這項臺灣客庄特有的茶品，正好圓山大飯店是間國家級飯店，我們將貓裏紅茶、酸柑茶及桶柑餅結合進行禮盒設計，藉以支持及推廣臺灣在地產業。

農業部茶及飲料作物改良場邱垂豐副場長表示，貓裏紅茶是以青心大冇的一心二葉茶菁作為原料，再融合東方美人茶萎凋技術與紅茶發酵工法製作而成。其茶葉條索勻稱、前段蜜香入舌、後韻果香凝喉。兼具烏龍茶、紅茶的花果香氣及東方美人茶的甘甜喉韻蜜香醇厚、唇齒回甘。喜歡品茗的茶客一定要試看看。

本次客委會與圓山大飯店合作的「果香茗茶禮盒」，已於12月29日開放訂購，歡迎民眾與圓山大飯店洽詢訂購方式，禮盒數量有限，售完為止。