德國線上觀光烹飪賽 樹科大休觀系摘7金3銀1銅

(中央社訊息服務20231221 10:08:32)德國線上觀光烹飪賽 樹科大休觀系摘7金3銀1銅

【高雄訊】「2023德國國際觀光烹飪大賽（GTCIC）」線上賽，樹德科大休閒與觀光管理系(休觀系)摘下7金3銀1銅佳績。「動態調酒競賽」項目大三生顏翊如與吳穎棻、進修大二生柯晏涵、及大一生洪姵甄與翁翊凱五位同學，奪下5面金牌、大一蔡凱丞獲1面銀牌。「調飲類競賽」項目，顏翊如與柯晏涵各獲1面金牌、吳穎棻與呂埕志各獲1面銀牌，大一生洪姵甄獲1面銅牌，以及「咖啡拉花競賽」項目由進修大四生謝依靜獲1銀。其中顏翊如與柯晏涵皆是雙金牌得主，成績亮眼。

「2023德國國際觀光烹飪大賽（GTCIC）」計有韓國、印尼、土耳其、印度、日本、新加坡、馬來西亞、越南、緬甸、及台灣等國家、704名選手參賽。

指導教練郭玟琳表示，在動態調酒與調飲類競賽二個項目獲雙金牌的顏翊如與柯晏涵二位同學，專業的態度與柔和的笑容在眾家好手中脫穎而出；尤其動態調酒競賽中，必須在六分鐘內調製出3杯不同調製法的創意調酒，除了創作理念的展現、專業調製過程及展演、最佳的成品外觀等，還須具備口感與酒的層次及香氣，難度很高。

首次參賽的翁翊凱即獲金牌殊榮，相當不容易，他以不同的基酒融合香甜酒與新鮮水果，調製而成的Intellectual Beauty、Encounters in Life、Leisurely三杯雞尾酒得到評審一致賞識。

系主任林宏濱嘉勉同學青出於藍勝於藍，老師教學認真，同學努力學習並不斷地突破，再次證明台灣餐飲調酒職群的專業，在國際地位上絶對數一數二。

「提醒您：飲酒過量有礙健康。」