開箱大安區超隱密日式老屋! 樂埔薈所xBEMO攜手 盤式甜點與壺泡咖啡相遇 開啟午茶新體驗

(中央社訊息服務20231218 18:17:22)一座建於昭和年代的獨棟日式老宅，隱密低調地座落於馬路邊，總是引起路過民眾好奇，原本只接受預約制晚餐的樂埔薈所，即日起打開神秘大門，推出單點式下午茶，由主廚蔡昀諺親自研發，包括秋冬感十足的栗子地瓜、泥煤威士忌甘納許巧克力蛋糕，風味明亮的草莓杏仁帕菲、酒釀奶酪葡萄等盤式甜點，定價每份350元。同時更邀請BEMO Cafe精品咖啡，聯手帶來下午茶新體驗。情致古樸的日式老屋，搭配擺盤優雅的甜點和儀式感滿點的壺泡咖啡，樂埔薈所儼然成為台北市最新打卡聚會好地點 !

下午茶菜單首推「菊芋/艾雷島威士忌/巧克力/煙燻麥芽冰淇淋」，無麩質巧克力蛋糕體口感鬆軟、香氣濃郁，主廚更使用帶有泥煤味的艾雷島威士忌做成巧克力甘納許，增添了成熟風味因此被稱為大人系甜點，最後灑上一片雪白的煙燻麥芽液態氮冰淇淋，層層風味堆疊出這道醇厚、沉穩風格的甜點，獨具匠心的擺盤設計如同走入冬日裡的森林。

晚間套餐中深受歡迎的「栗子地瓜/煙燻楓糖香緹/烏龍茶冰淇淋」也在午茶時段中以變化版形式呈現。地瓜皮烤出焦香味後製成糖漿，再拌入地瓜泥做成地瓜脆片，龍眼木煙燻的楓糖香緹增添濕潤滑順感，搭配達克瓦茲酥鬆的口感，底部冰淇淋則帶出烏龍茶的烘焙茶香。

「酒釀 / 葡萄 / 核桃費南雪」酒釀奶酪獨特的酒香引人入勝，酸奶油香緹與新鮮葡萄創造出平衡的風味組合，頂部花朵蛋白霜造型優雅，讓這道甜點成為大家搶先拍照的寵兒。「玫瑰 / 草莓 / 杏仁帕菲」夢幻的粉紅色調亦十分吸睛，玫瑰與草莓帶來酸甜的基調，杏仁帕菲則加入了丁香、綠豆蔻、多香果等香料，頗有冬季聖誕節的味道。

樂埔薈所特別與精品咖啡BEMO Cafe合作，提供城市系列壺泡咖啡，以日本職人鑄鐵壺沖泡，帶來有如品茶般的儀式感，可品味前、中、後段不同風味。BEMO品牌主理人Ben為樂埔薈所精選巴黎、羅馬、京都、台北等四款咖啡，與下午茶甜點搭配出令人驚艷的風味組合及變化。除了精緻的盤式甜點，下午茶時段亦供應起士盤、布里歐等鹹食及多款葡萄酒，不嗜甜者亦有多樣選擇。

由時藝多媒體營運的樂埔薈所原為臺北刑務所官舍，承載著重要的歷史意義，時藝董事長黃文德表示「美食是人們不分語言的共通話題，樂埔薈所在老屋中融入了創新的餐飲元素，營造出獨特的用餐體驗，近期更推出精緻下午茶，並規劃外帶區供應咖啡及茶飲，讓更多民眾願意親近文化資產，理解生活週邊的歷史脈絡。」

營業資訊
地址：台北市大安區愛國東路3號
電話：02 2782 0678
營業時間：週一至週六 14:30-16:30 ; 18:00-22:00

「提醒您：飲酒過量有礙健康。」