寒流急凍送暖 伊甸銀髮頭家熱湯款待 主廚詹姆士五「心」認證

(中央社訊息服務20231218 11:38:39)根據衛生福利統計，台灣高齡人口逾8成為健康、亞健康者，其中高達8成最常從事的休閒活動為看電視。為呼籲社會大眾關注「新老大人」身心需求，伊甸基金會發起「五心快餐車」，將帶著甘心、開心、愛心、耐心還有用心，開往全台各地，由長輩們擔任一日頭家，熱情款待，展現人生好味道。今（16）日為餐車首度開攤，來到坪林老街，主廚詹姆士現身試吃，一口定江山給予五「心」認證。

周末遇寒流，但心暖，身子就也暖了。伊甸坪林水柳腳公共托老中心五位長輩，與主廚詹姆士一早忙進忙出，一起完成200份以坪林在地紅茶葉，烹煮而成的紅茶三色紅豆湯以及燒蕃薯。抵達坪林老街，三位長輩各自就位，一位負責收銀點餐，兩位負責打包，詹姆士則兩邊照應，作長輩的神隊友。香味四溢，加上可愛滿點的餐車，立刻吸引許多民眾支持。

其中，負責收銀的雪珠阿嬤今年已74歲，患有慢性病，膝蓋因退化開過刀行動不太方便。6年前在朋友的介紹下，來到中心。豐富有趣的課程，讓一生忙於採茶，沒有太多生活體驗的阿嬤，日子變得有趣，每天準時來報到。因孫女是疊杯教練，樂於嘗試的阿嬤，在孫女的培訓下，與中心長輩們一起組團比賽，在2022年亞洲盃打破台灣單項紀錄。這次是阿嬤第一次當頭家，覺得很「鮮沢」，不論是備餐還是收銀，樂此不疲，臉上總是笑盈盈。

另一位高齡87歲的王伴阿嬤，雙腳因退化無力無法久站，由同住的小兒子照顧。因平日在家無聊，鄰居見狀，就邀請阿嬤到中心參加課程，一來就是5年。現在每天上課是阿嬤必要的行程，找到生活重心，王伴阿嬤變得很有精神，樂於助人的她，還是中心重要的好幫手。活動現場看見阿嬤負責將餐點裝袋，詹姆士幫忙將食物放入袋中，兩個人默契十足，順利完成任務。

伊甸基金會表示，伊甸長期於據點推動健康促進課程及活動，盼強化社區初級預防性照顧功能，減少長輩衰弱風險。而透過活動參與及付出，可使他們能看見自身的價值，並從中獲得生理、心理與社會，不同層次的幸福感，不僅有效預防老化，也能減低照顧者的負擔與壓力。

此外，台灣將在2025年邁入超高齡社會，這五分之一的人口與社會之間的關係，也必須重新檢視。因此，特別規劃「五心快餐車」，串聯伊甸全台各地長者服務單位，盼傳達照顧服務路上的「有」心，也藉此分享每位長者的人生好味道，呼籲社會大眾珍視新老世代的能力，翻轉他們依賴、只能被照顧的刻板印象。

人生因為愛與不捨，充滿著各種滋味，照顧路上彼此間的「毋甘」之情，我們都知道。伊甸老人照顧服務計畫透過日間照顧、居家服務、失智據點、送餐關懷、沐浴等多元服務，在社區鄰里間，連結每位長輩的生活需求，支持每位照顧者的身心。邀請社會大眾成為守護長照家庭的一份子，讓愛不止息，照顧不間斷。支持專線0800-025-885，或上網搜尋「伊甸　老人照顧」。