竹筍花茶旅 大葉大學休閒系助花壇文德打造社區亮點

(中央社訊息服務20231214 10:15:18)大葉大學〈Da-Yeh University〉休閒事業管理學系推動大學社會責任實踐基地種子計畫(USR Hub)「花壇青銀綠色休憩園區精進－白沙文德長沙共慶宴」，花壇鄉地理位置相接的白沙村、文德村、長沙村三村，早期為連繫村民情感，會輪流舉辦共慶宴，但歷史脈絡到了現在已被遺忘，為了傳承維繫村民情感與地方文史，大葉大學透過USR計畫培訓在地志工成為導覽員，帶領大學生設計互動遊戲，重新創造地方與生活連結，為社區打造新亮點。

計畫主持人、休閒事業管理學系主任林淑芬指出，「花壇青銀綠色休憩園區精進－白沙文德長沙共慶宴」第一階段的計畫，聚焦文德社區「竹、筍、花、茶、旅」的特色，透過筍農見學、花米香DIY、重陽奉茶、竹藝創作、導覽志工培訓等活動，一方面讓在地區民重新認識社區，進而發揮創意，設計小旅行或文化繪本，另一方面，帶領大學生參與社區，實踐休閒活動設計、導覽與解說等課程所學，為社區注入新能量，休閒系學生也到幼兒園介紹茉莉花、土地公等特色，為小朋友說家鄉花壇的故事，大手攜小手邁向城鄉永續、文化永續。

林淑芬主任說，計畫最後的「共慶宴」活動，社區參與者多達120人，現場除了展出社區民眾參與工作坊的竹藝作品、生命繪本，邀請地方文史工作者蔣敏全分享在地故事，休閒事業管理學系、觀光旅遊學系的學生們也結合花壇鄉的特色，分組設計了闖關遊戲和文化體驗活動，總計有竹竿舞體驗、撥竹套筍、茉莉花打卡或拍照、茶體驗、迎燈排體驗、追風車、竹水槍、大樟樹打卡或拍照八個關卡，透過輕鬆有趣的方式，讓大家認識花壇文德社區。晚上則由休閒系大一學生表演上菜秀，送上餐旅管理學系學生開發的餐點，包含茉莉花茶凍、竹筒蝦、蕃薯竹筍包等運用花壇在地元素研發的風味餐。